मस्कार्पोन और चॉकलेट चिप्स वाली क्रोस्टाटा

मस्कार्पोन और चॉकलेट चिप्स वाली क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट डेजर्ट है जो मस्कार्पोन की मिठास और चॉकलेट के गहन स्वाद को जोड़ता है। यह इस रेसिपी का एक इतालवी संस्करण है।

सामग्री

फ्रॉला के लिए:

• 300 ग्राम farina 00
• 150 ग्राम ठंडा मक्खन क्यूब्स में
• 120 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा अंडा
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• नमक की एक चुटकी

भराव के लिए:

• 250 ग्राम मस्कार्पोन
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा अंडा
• चॉकलेट चिप्स स्वादानुसार (पसंद के अनुसार)
• 1 वेनिला फली या वेनिला एक्सट्रैक्ट

तैयारी

1. फ्रॉला आटा तैयार करने के लिए, एक वर्कसर्फ पर आटे को फव्वारे के आकार में रखें और बीच में ठंडा मक्खन क्यूब्स, आइसिंग शुगर, नमक की चुटकी, नींबू का छिलका, पूरा अंडा और अंडे की जर्दी डालें। सामग्री को तेजी से गूंधकर एक चिकना और एकसमान आटा बनाएं। एक गोला बनाएं, उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. भराव के लिए, एक बाउल में मस्कार्पोन को आइसिंग शुगर, अंडा और वेनिला फली से निकाले गए बीजों या वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं।
3. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
4. फ्रॉला आटे को 3-4 मिमी मोटी शीट में बेलें और पहले से मक्खन लगाकर आटे से धोए हुए क्रोस्टाटा मोल्ड को लाइन करें, किनारा बनाते हुए। कांटे से तले में छेद करें।
5. मस्कार्पोन भराव को फ्रॉला आटे के खोल में डालें और समान रूप से फैलाएं। सतह पर स्वादानुसार और चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
6. 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट तक या जब तक क्रोस्टाटा सुनहरा न हो जाए और मस्कार्पोन अच्छी तरह सेट न हो जाए, तब तक बेक करें।
7. सांचे से निकालने और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

आप क्रोस्टाटा को अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स, ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के स्लाइस, या आइसिंग शुगर की एक परत से सजा सकते हैं ताकि अंतिम मीठा स्पर्श मिले।

मस्कार्पोन और चॉकलेट चिप्स वाली क्रोस्टाटा दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए एक क्लासिक है, डेजर्ट के रूप में या स्वादिष्ट दोपहर की चाय के लिए एकदम सही।

स्वादिष्ट भोजन!