चॉकलेट कपकेक

चॉकलेट कपकेक की स्वादिष्ट रेसिपी के साथ आपकी मदद करने में मुझे खुशी है! यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे बना सकते हैं, उन्हें और भी खास बनाने के लिए एक इटली का स्पर्श जोड़कर।

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 30 ग्राम कोको पाउडर
• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 पाउच मिठाई के लिए बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े अंडे
• 120 मिली पूरा दूध
• 80 मिली बीज तेल
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (वैकल्पिक रूप से उत्कृष्ट गुणवत्ता की)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को फेंटें, फिर दूध, तेल और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. सूखी सामग्री को तरल सामग्री के साथ मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आटा एक समान न हो जाए।
5. डार्क चॉकलेट को तोड़कर आटे में डालें और धीरे से मिलाएं।
6. मफिन ट्रे में रखे पेपर कपों को 2/3 भरें।
7. लगभग 20 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए तब तक बेक करें।
8. कपकेक को ट्रे में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

यदि चाहें तो अपने कपकेक को चॉकलेट गनाचे या चॉकलेट बटरक्रीम से सजा सकते हैं ताकि वे और भी स्वादिष्ट बनें। पूरी तरह इटली के स्पर्श के लिए आप आटे या सजावट में कुछ हेज़लनट या बादाम के टुकड़े मिला सकते हैं, ताकि कुरकुरापन और स्वाद इटली की मिठाई परंपरा को याद दिलाए। शुभ तैयारी!