ऑरेंज और चॉकलेट कपकेक

यहाँ ऑरेंज और चॉकलेट कपकेक की एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमें एक इतालवी टच है!

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 2 बड़े अंडे
• 1 ऑरेंज (कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस दोनों)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स यथावश्यक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि हल्का और झागदार क्रीम न बन जाए।
3. एक बार में एक अंडा डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
4. ऑरेंज का कद्दूकस किया हुआ छिलका और उसका रस मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
6. सूखे मिश्रण को मक्खन और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ, एक समान आटा बनने तक धीरे से मिलाएँ।
7. चॉकलेट को काटें और आटे में मिला दें।
8. आटे को कपकेक मोल्ड्स में 2/3 भरकर डालें।
9. लगभग 20 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
10. सजाने से पहले कपकेक को ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

कपकेक एक प्रकार की व्यक्तिगत केक हैं जो मूल रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका से हैं। उनका नाम “कप” शब्द से लिया गया है, जो सामग्री मापने के लिए इस्तेमाल होने वाले कपों और पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले छोटे कपों या मोल्ड्स दोनों को संदर्भित करता है।

पकवान को और अधिक इतालवी टच देने के लिए, आप अपने कपकेक पर कैंडीड ऑरेंज छिलका छिड़क सकते हैं या ठंडा होने के बाद ऊपर ब्रश करने के लिए ऑरेंज लिकर जैसे ग्रैंड मार्नियर या कॉइंट्रो से समृद्ध चॉकलेट ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। रसोई में मज़े करें और भूख लगे!