चॉकलेट फूल कपकेक

मैं आपको स्वादिष्ट चॉकलेट फूल कपकेक तैयार करने की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ इतालवी टच के साथ रेसिपी है, शायद एक अच्छा इतालवी आर्टिसनल चॉकलेट का उपयोग करके अतिरिक्त टच देने के लिए।

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 30 ग्राम उत्कृष्ट गुणवत्ता का कड़वा कोको पाउडर (शायद एक इतालवी चॉकलेट)
• 125 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 120 मिलीलीटर पूरा दूध
• 1 अंडा
• 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 100 ग्राम उत्कृष्ट गुणवत्ता का डार्क चॉकलेट (यदि संभव हो तो इतालवी आर्टिसनल चॉकलेट)

ग्लेज के लिए:

• 150 ग्राम उत्कृष्ट गुणवत्ता का डार्क चॉकलेट
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 200 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• शुगर पर्ल्स या मनपसंद डेकोरेशन

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें।
2. स्टैंड मिक्सर की बाउल में या इलेक्ट्रिक व्हिस्क की मदद से आटा, कोको, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. अंडा, दूध, पिघला मक्खन और वनीला मिलाएं। एक समान मिश्रण बनने तक फेंटें।
4. मिश्रण को केस में 3/4 क्षमता तक भरें।
5. 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक कपकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।
6. कपकेक ठंडे होते समय ग्लेज तैयार करें: चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
7. मक्खन को आइसिंग शुगर और वनीला के साथ फेंटकर क्रीम बनाएं। पिघला चॉकलेट मिलाएं और ग्लेज चिकना होने तक मिलाएं।
8. पाइपिंग बैग और फ्लावर नोजल से या अपनी पसंद से कपकेक पर ग्लेज लगाएं।
9. शुगर पर्ल्स या थीम वाले डेकोरेशन से सजाएं।

यदि आप और व्यक्तिगत टच देना चाहें तो हर कपकेक पर एक स्ट्रॉबेरी या कोई अन्य ताजा फल रख सकते हैं ताकि चॉकलेट की मिठास का संतुलन बने। इस रेसिपी से निश्चित रूप से दोस्तों और परिवार के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेंगे।

रोचक तथ्य

कपकेक, जिन्हें “कप में केक” भी कहा जाता है, 19वीं सदी में संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुए, लेकिन हम उन्हें अपने क्षेत्र के प्रीमियम सामग्रियों जैसे इतालवी निर्मित चॉकलेट या स्थायी खेती की अच्छी वनीला का उपयोग करके पूरी तरह से स्थानीय टच दे सकते हैं।