ओवन में कॉड फिलेट

ओवन में कॉड फिलेट तैयार करने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी है, एक हल्का और स्वस्थ व्यंजन:

सामग्री

• 4 कॉड फिलेट
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पसंद की सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण के लिए अजमोद, थाइम, रोज़मेरी), कटी हुई

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. कॉड फिलेट्स को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से छिड़कें।
3. एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ छिलका और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
4. एक बेकिंग ट्रे को थोड़े एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से चिकना करें और कॉड फिलेट्स को ट्रे पर रखें।
5. नींबू और जड़ी-बूटियों का मिश्रण कॉड फिलेट्स पर डालें।
6. लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक मछली सफेद और कांटे से आसानी से टूटने लगे, ओवन में पकाएँ।
7. निकालें और तुरंत परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

रोचक तथ्य

कॉड रसोई में बहुत बहुमुखी मछली है और दुबले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। इटली में इसकी नाजुक मांस के लिए सराहना की जाती है, जिसे अक्सर सरल व्यंजनों में उपयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को बढ़ाते हैं बिना उसे ढकने के। देश के उत्तर में, विशेष रूप से, कॉड या “बैकालà” को टमाटर और जैतून के साथ उबालकर, या “बैकालà की क्रीम” के रूप में तैयार किया जाता है, अक्सर पोलेंटा के साथ परोसा जाता है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! यदि आपको और अधिक विविधताओं या सुझावों की आवश्यकता हो, तो मैं यहाँ मदद के लिए हूँ।