Filetes de bacalao al horno

Aquí tienes una receta sencilla para preparar filetes de bacalao al horno, un plato ligero y saludable:

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 limón (jugo y ralladura de la cáscara)
• Sal y pimienta al gusto.
• Hierbas aromáticas a elección (por ejemplo perejil, tomillo, romero), picadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Espolvorea los filetes de bacalao con sal y pimienta por ambos lados.
3. En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura y las hierbas aromáticas.
4. Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y coloca los filetes de bacalao en la bandeja.
5. Vierte la mezcla de limón y hierbas sobre los filetes de bacalao.
6. Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que el pescado quede blanco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Saca del horno y sirve inmediatamente, decorando con más hierbas aromáticas si se desea.

Curiosidades

El bacalao es un pescado muy versátil en la cocina y una excelente fuente de proteínas magras. En Italia, es apreciado por su carne delicada, a menudo utilizada en recetas simples que realzan su sabor sin opacarlo. En el norte del país, especialmente, el bacalao o “baccalà” se prepara estofado, con tomates y aceitunas, o en forma de “crema de baccalà”, a menudo acompañado de polenta.

¡Espero que te guste esta receta! Si necesitas más variantes o sugerencias, estoy aquí para ayudarte.