मुरब्बे वाली पफ पेस्ट्री के फियोकेती

मुरब्बे वाली पफ पेस्ट्री के फियोकेती एक सरल और स्वादिष्ट छोटा डेसर्ट है, जो नाश्ते या मीठी चाय के लिए एकदम सही है। उन्हें बनाने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री (पहले से तैयार, सरल बनाने के लिए)
• अपनी पसंद की मुरब्बा (अंजीर, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, आदि)
• छना हुआ चीनी (सजाने के लिए)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• दानेदार चीनी (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
2. पफ पेस्ट्री को कार्यस्थल पर खोलें।
3. पेस्ट्री को लगभग 8x8 सेमी के वर्गों में काटें।
4. प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक चम्मच मुरब्बा रखें।
5. फियोकेती को सील करने के लिए प्रत्येक वर्ग के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
6. मुरब्बे को अंदर सील करने के लिए प्रत्येक वर्ग को विकर्ण रूप से मोड़कर त्रिभुज बनाएं, किनारों को दबाकर सील करें।
7. किनारों को अच्छी तरह चिपकाने के लिए कांटे के दांतों से और दबाएं।
8. फियोकेती की सतह को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और यदि चाहें तो मीठी और कुरकुरी परत के लिए दानेदार चीनी छिड़कें।
9. फियोकेती को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
10. फियोकेती को लगभग 20 मिनट तक या सुनहरे होने तक बेक करें।
11. पकने के बाद, छना हुआ चीनी छिड़कने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

पफ पेस्ट्री के फियोकेती को प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, पेस्ट्री बंद करने से पहले मुरब्बे के ऊपर सेब के स्लाइस जोड़ सकते हैं, या दालचीनी छिड़क सकते हैं। ये छोटे डेसर्ट पफ पेस्ट्री के बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करने का एक सरल तरीका हैं और आपके पास उपलब्ध किसी भी प्रकार की मुरब्बा के साथ तैयार किए जा सकते हैं।

अधिक इतालवी संस्करण के लिए, पेस्ट्री बंद करने से पहले मुरब्बे के ऊपर थोड़े से कुचले हुए अमारेती छिड़क सकते हैं, ताकि बादाम का स्वाद और सुखद कुरकुरी बनावट जुड़ सके। लाल फलों या खुबानी की मुरब्बा के साथ अमारेती जोड़ना विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। शुभ भोजन!