Lazos de hojaldre con mermelada

Los lazos de hojaldre con mermelada son un dulce sencillo y delicioso, perfecto para un desayuno o una merienda golosa. Aquí tienes la receta para prepararlos:

Ingredientes

• 1 rollo de hojaldre rectangular (ya listo, para simplificar)
• Mermelada a tu elección (higos, albaricoques, fresas, etc.)
• Azúcar glas (para decorar)
• 1 huevo (para pincelar)
• Azúcar granulada (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Desenrolla el hojaldre sobre una superficie de trabajo.
3. Corta el hojaldre en cuadrados de aproximadamente 8x8 cm.
4. Coloca una cucharadita de mermelada en el centro de cada cuadrado.
5. Pincela los bordes de cada cuadrado con el huevo batido para sellar los lazos.
6. Dobla cada cuadrado en diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes para sellar la mermelada en el interior.
7. Presiona aún más los bordes con los dientes de un tenedor para garantizar que se adhieran bien.
8. Pincela la superficie de los lazos con el huevo batido y, si lo deseas, espolvoréalos con azúcar granulada para obtener una costra dulce y crujiente.
9. Coloca los lazos en una bandeja forrada con papel de horno.
10. Hornea los lazos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
11. Una vez cocidos, déjalos enfriar ligeramente antes de espolvorearlos con azúcar glas.

Curiosidades

Los lazos de hojaldre se pueden variar según las preferencias. Por ejemplo, puedes añadir unas rodajas de manzana sobre la mermelada antes de cerrar el hojaldre, o una pizca de canela. Estos dulces son una forma sencilla de aprovechar los restos de hojaldre y se pueden preparar con cualquier tipo de mermelada que tengas a mano.

Para una versión aún más italiana, también puedes espolvorear un poco de amaretti desmenuzados sobre la mermelada antes de cerrar el hojaldre, para añadir un sabor a almendra y una textura crujiente agradable. La adición de amaretti es especialmente deliciosa con mermeladas de frutos rojos o de albaricoque. ¡Buen provecho!