स्पेगेटी फ्रिटाटा
17/11/2023स्पेगेटी की फ्रिटाटा एक बहुत ही व्यावहारिक व्यंजन है और पास्ता के अवशेषों का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका प्रस्तुत करता है। यह रही रेसिपी:
सामग्री
- 200 ग्राम पहले से पके हुए स्पेगेटी (अधिमानतः अल डेंटे)
- 4 बड़े अंडे
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर (पार्मigiano या pecorino)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- पैन को चिकना करने के लिए जैतून का तेल या मक्खन
- (वैकल्पिक) कटा हुआ अजमोद, लहसुन, लाल मिर्च या अन्य मनपसंद मसाले
- (वैकल्पिक) हैम, बेकन, कटी हुई सब्जियाँ आदि जैसी अतिरिक्त सामग्री
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में अंडों को कसे हुए पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। यदि आप जड़ी-बूटियाँ या अन्य सामग्री डालना चाहें तो इस समय डालें।
- पके हुए स्पेगेटी को अंडे और पनीर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि पास्ता पूरी तरह से लेपित हो जाए।
- नॉन-स्टिक पैन को जैतून के तेल की बूँद या मक्खन के टुकड़े के साथ गर्म करें। स्पेगेटी और अंडे का मिश्रण पैन में डालें और मध्यम-कम आँच पर पकाएँ।
- जब किनारे सुनहरे होने लगें और नीचे का हिस्सा ठोस दिखे, तो एक प्लेट या ढक्कन की मदद से फ्रिटाटा को सावधानी से पलटें और दूसरा पक्ष भी सुनहरा होने तक पकाएँ।
- दोनों तरफ से पक जाने पर स्पेगेटी की फ्रिटाटा परोसने के लिए तैयार है।
आप इस रेसिपी को फ्रिज में मौजूद सामग्री के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं: पास्ता से पहले पैन में भुनी हुई सब्जियाँ या स्वाद बढ़ाने के लिए पनीर के टुकड़े डालें। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जो कई रूपों में बनाया जा सकता है। शुभ भोजन!
