सेब की फ्रिटेल्स

सेब की फ्रिटेल्स एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। इतालवी शैली की सेब की फ्रिटेल्स की रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 2 बड़ी सेब
• 200 ग्राम आटा
• 50 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 120 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. सेबों को छीलें और बीज निकालें, फिर उन्हें ज्यादा पतले नहीं टुकड़ों में काटें।
2. एक कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
3. पहले से छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
4. दूध को धीरे-धीरे डालें, गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते हुए, जब तक एक समान बैटर न बन जाए।
5. सेब के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हों।
6. एक पैन में भरपूर तेल गर्म करें और जब अच्छे से गर्म हो जाए, तो बैटर में डूबी सेब की फ्रिटेल्स को तलें, दोनों तरफ सुनहरा होने तक एक बार पलटें।
7. एक बार फ्रिटेल्स सुनहरी और कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें स्लॉटेड स्पून से तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए एब्जॉर्बेंट पेपर पर टपकने दें।
8. पसंद अनुसार आइसिंग शुगर छिड़क कर परोसें।

रोचक जानकारी

सेब की फ्रिटेल्स एक ऐसी तैयारी है जो कई इतालवी क्षेत्रीय व्यंजनों में विभिन्न रूपों में पाई जाती है, और अक्सर बैटर में दालचीनी या रम या Calvados जैसे शराब को मिलाकर समृद्ध किया जाता है, जो सेब के स्वाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। मीठे के अलावा, नमकीन संस्करण भी मिल सकते हैं, जिन्हें स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है।