ट्रॉमबेटा तोरी और उसके फूलों की फ्रिटेल

ट्रॉमबेटा तोरी कद्दू की एक किस्म है जिसका स्वाद नाजुक होता है और उनके फूल कई इटालियन व्यंजनों में एक स्वादिष्ट सामग्री हैं। परंपरागत रूप से, तोरी और उनके फूलों की फ्रिटेल एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे तैयार करें।

सामग्री

• 2 मध्यम ट्रॉमबेटा तोरी
• 6-8 ट्रॉमबेटा तोरी के फूल
• 100 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• लगभग 120 मिलीलीटर सोडा पानी
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• तलने के लिए बीज का तेल

तैयारी

1. ट्रॉमबेटा तोरी को धोएं और उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काटें। तोरी के फूलों को धीरे से साफ करें, अंदर का पिस्टिल निकालें और उन्हें पट्टियों में काटें।
2. एक कटोरे में आटे को नमक और काली मिर्च के चुटकी के साथ मिलाएं। अंडा डालें और मिलाना शुरू करें।
3. धीरे-धीरे सोडा पानी डालते हुए लगातार हिलाएं जब तक कि एक चिकनी और काफी पतली पेस्ट्री न बन जाए।
4. तोरी के गोल टुकड़ों और फूलों की पट्टियों को पेस्ट्री में डुबोएं जब तक कि वे अच्छी तरह से ढक न जाएं।
5. एक कड़ाही में भरपूर तेल गर्म करें और एक बार गर्म होने पर कांटे से पेस्ट्री से तोरी और फूल निकालें, अतिरिक्त पेस्ट्री को निकलने दें, और तब तक तलें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
6. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए फ्रिटेल को कागज पर सुखाएं।
7. गर्मागर्म परोसें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक के साथ।

रोचक तथ्य

इटली में, तोरी के फूल आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों में सामग्री के रूप में पाए जाते हैं, खासकर वसंत और गर्मियों में। वे बहुमुखी हैं और रिकोटा और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ भरे जा सकते हैं, या बस इस मामले में तले जा सकते हैं। ये फ्रिटेल एक स्टार्टर या ग्रीष्मकालीन एपेरिटिफ के लिए एकदम सही हैं।

स्वादिष्ट भोजन!