सॉसेज भरे चैंपियन मशरूम

सॉसेज भरे चैंपियन मशरूम एक स्वादिष्ट और बनाने में सरल ऐपेटाइज़र हैं। उन्हें तैयार करने की विधि यहाँ दी गई है:

सामग्री

• 500 ग्राम मध्यम आकार के चैंपियन मशरूम
• 200 ग्राम सूअर की सॉसेज
• 1 लहसुन की कली
• कटा हुआ अजमोद, यथावश्यक
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, यथावश्यक
• नमक और काली मिर्च, यथावश्यक
• 50 ग्राम कसा हुआ परमेजन
• ब्रेडक्रम्ब्स, यथावश्यक (यदि अधिक कुरकुरापन चाहें)
• सफेद वाइन, यथावश्यक (सॉसेज को डीग्लेज करने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर पहले से गर्म करें।
2. चैंपियन मशरूम को नम कपड़े या ब्रश से धीरे से साफ करें, किसी भी मिट्टी के अवशेष को हटाएं। डंठलों को टोपी से अलग करें और उन्हें बारीक काट लें।
3. एक कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंद गर्म करें और कटा हुआ लहसुन तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा न हो जाए। मशरूम के डंठल डालें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक वे नरम न हो जाएं।
4. लहसुन हटाएं और crumbled सॉसेज डालें, इसे हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। यदि चाहें तो थोड़ी सफेद वाइन से डीग्लेज करें।
5. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. मशरूम की टोपियों को सॉसेज मिश्रण से भरें। प्रत्येक मशरूम की सतह पर कसा हुआ परमेजन छिड़कें और यदि चाहें तो अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए थोड़े ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
7. भरे हुए मशरूम को तेल लगी या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में रखें। सतह पर जैतून के तेल की एक बूंद डालें।
8. भरे हुए मशरूम को लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक भराव सुनहरा न हो जाए और मशरूम नरम न हो जाएं, तब तक बेक करें।
9. उन्हें गर्मागर्म स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

रोचक तथ्य

मशरूम इतालवी व्यंजनों में बहुत प्रयुक्त होने वाले सामग्री हैं और वे विविध तैयारियों के लिए उपयुक्त हैं। ये प्राकृतिक “नाव” चीज़, कटी हुई सब्जियों या अन्य प्रकार के मांस जैसे अन्य सामग्रियों से भी भरे जा सकते हैं। उन्हें मांस के मुख्य व्यंजनों के लिए समृद्ध साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

यदि आप अधिक इतालवी स्पर्श चाहते हैं, तो आप जंगली सौंफ वाली सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं जो कुछ इतालवी क्षेत्रों की विशिष्ट सुगंधित नोट जोड़ेगी। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!