रेडिकियो की क्रीम के साथ फ्यूसिली बुकाती

रेडिकियो की क्रीम के साथ फ्यूसिली बुकाती एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 320 ग्राम फ्यूसिली बुकाती
• 200 ग्राम लाल रेडिकियो
• 1 लहसुन की कली
• 250 मिली कुकिंग क्रीम
• 50 ग्राम कद्दूकस किया परमिगiano
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• जायफल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. रेडिकियो को धोकर सुखा लें और उसे पतली पट्टियों में काट लें।
2. एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में लहसुन की कली को भूनें, फिर कटा हुआ रेडिकियो डालें।
3. रेडिकियो को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक मुरझने दें। इसके बाद लहसुन की कली हटा दें।
4. रेडिकियो में कुकिंग क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक क्रीम थोड़ी कम न हो जाए और गाढ़ी न हो जाए। इस बिंदु पर, यदि पसंद हो तो थोड़ा जायफल डाल सकते हैं।
5. इसी बीच, नमक डाले पानी का एक बर्तन उबालें और फ्यूसिली बुकाती को पैकेट पर दिए समय के अनुसार अल डेंटे पकाएं।
6. पास्ता को छान लें, थोड़ा पकाने का पानी अलग रखें, और इसे रेडिकियो की क्रीम वाले पैन में स्थानांतरित करें।
7. कद्दूकस किया परमिगiano डालें और क्रीम के साथ पास्ता को अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो कंडीमेंट को अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।
8. चखकर अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
9. रेडिकियो की क्रीम के साथ फ्यूसिली बुकाती को गर्मागर्म परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त परमिगiano की छिड़काव के साथ।

रोचक तथ्य

रेडिकियो, रंग का स्पर्श और क्रीम की मिठास के साथ अच्छी तरह मेल खाने वाला कड़वा स्वाद देने के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और पाचन गुण रखता है। यह व्यंजन इस शीतकालीन सब्जी को मलाईदार और आरामदायक संदर्भ में सराहने का एक उत्कृष्ट तरीका प्रस्तुत करता है।

शुभ भोजन! यदि आपको आगे के सुझाव या विविधताओं की आवश्यकता हो, तो मैं यहां सहायता के लिए हूं।