ओवन में नींबू की सॉस के साथ गैम्बेरोनी

ओवन में नींबू की सॉस वाले झींगे एक सरल लेकिन परिष्कृत व्यंजन हैं, जो किसी विशेष अवसर या सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज के लिए एकदम सही हैं। इन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 12 बड़े झींगे, छिले और साफ किए हुए
• 2 जैविक नींबू
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताजा अजमोद यथावश्यक
• 50 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. नींबू धोएं और उनमें से एक की छिलका बारीक कद्दूकस करें, थोड़ी नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका प्राप्त करने के लिए। दूसरे नींबू को निचोड़ें और रस निकालें।
3. एक कटोरे में, नींबू का रस, कद्दूकस की हुई छिलका, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
4. झींगों को बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें और ऊपर तैयार मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि झींगे अच्छी तरह ढके हों।
5. झींगों को ओवन में रखें और उन्हें लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं या जब तक वे गुलाबी और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
6. पक जाने पर, तुरंत झींगों को उनके पकाने के रस और ताजा अजमोद की छिड़काव के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

झींगे स्वादिष्ट क्रस्टेशियन हैं जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों में बहुत पसंद किए जाते हैं और अपनी दृढ़ और स्वादिष्ट मांस के लिए जाने जाते हैं। झींगों के साथ नींबू का साथ न केवल उनके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि व्यंजन में ताजगी का भी पुट जोड़ता है। इटली में, विशेष रूप से सिसिली और अन्य तटीय क्षेत्रों में, झींगे मछली आधारित मेनू में एक वास्तविक जरूरी व्यंजन हैं।

इतालवी टच के लिए और अधिक, आप नींबू की सॉस में थोड़ा सफेद वाइन मिला सकते हैं, जो झींगों को और भी गहरा स्वाद देगा। स्वादिष्ट भोजन!