सब्जियों और कैप्रिनो के साथ ब्रेड गिरेल्स

17/11/2023

सब्जियों और कैप्रिनो के साथ ब्रेड गिरेल्स एक स्वादिष्ट और रंगीन ऐपेटाइजर हैं, जो एपेरिटिफ या बुफे के लिए एकदम सही हैं। आइए सामग्री और तैयारी को一起 देखें।

सामग्री

5 फेटे डि पाने पेर ट्रामेजिनी
200 g नरम कैप्रिनो चीज
1 तोरई
1 गाजर
1 लाल शिमला मिर्च
कुछ पत्तियां लेट्यूस या बेबी स्पिनाच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वादानुसार

तैयारी

सब्जियों को धोकर साफ करके शुरू करें। तोरई को पतले स्लाइस में काटें और गाजर को कद्दूकस करें। शिमला मिर्च को तब तक भूनें जब तक उसकी त्वचा काली न हो जाए, फिर इसे प्लास्टिक बैग में कुछ मिनट के लिए रखें; बाद में आप आसानी से त्वचा हटा सकते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
एक पैन में, तोरई को थोड़े तेल और चुटकी भर नमक के साथ हल्का पकाएं, बस इन्हें नरम करने के लिए। फिर उन्हें एब्जॉर्बेंट पेपर पर ठंडा होने दें।
ट्रामेजिनी ब्रेड की स्लाइस लें और उन्हें हल्का बेलकर चपटा करें ताकि वे अधिक लचीली हो जाएं।
चपटी ब्रेड की स्लाइस पर नरम कैप्रिनो चीज की एक समान परत फैलाएं।
प्रत्येक स्लाइस पर लेट्यूस या स्पिनाच की एक बेड बिछाएं, फिर तोरई, गाजर और अंत में भुनी शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स समान रूप से बांटें।
प्रत्येक भरी हुई ब्रेड स्लाइस को स्वयं पर कसकर लपेटकर एक टाइट रोल बनाएं। रोल्स को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए रख दें।
आराम के बाद, फिल्म हटाएं और प्रत्येक रोल को लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, जिससे गिरेल्स बन जाएं।
गिरेल्स को सर्विंग प्लेट पर रखें और ठंडी परोसें।

रोचक जानकारी

यह रेसिपी इस बात का उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्री एक रचनात्मक और आकर्षक डिश में बदल सकती हैं। इसके अलावा, यह बहुत बहुमुखी है: आप मौसम या अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार सब्जियां बदल सकते हैं, और कैप्रिनो चीज में सुगंधित जड़ी-बूटियां मिलाकर इसे और भी समृद्ध स्वाद दे सकते हैं।