सेब और दालचीनी वाली स्फोग्लिया रोल्स

सेब और दालचीनी वाली स्फोग्लिया रोल्स एक स्वादिष्ट डेजर्ट है जो सेब की मिठास को दालचीनी की मसालेदार खुशबू के साथ जोड़ता है, सब कुछ क्रिस्पी पफ पेस्ट्री में लिपटा हुआ। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 2 सेब (अधिमानतः फूजी या गोल्डन किस्म के)
• भूरी चीनी स्वादानुसार
• दालचीनी पाउडर स्वादानुसार
• नींबू का रस
• 1 अंडे की जर्दी (लेपने के लिए)
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. सेबों को छीलें और पतले स्लाइस में काटें, फिर उन्हें एक बाउल में रखें। सेबों को काला पड़ने से बचाने के लिए नींबू का रस डालें और भूरी चीनी तथा दालचीनी पाउडर स्वादानुसार छिड़ककर अच्छी तरह मिलाएं।
3. पफ पेस्ट्री रोल को फैलाएं और सेब का मिश्रण सतह पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
4. पफ पेस्ट्री को लंबे किनारे से शुरू करके स्वयं पर कसकर रोल करें।
5. रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें और उन्हें तैयार ट्रे पर रखें, प्रत्येक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
6. रोल्स की सतह पर फेंटे हुए अंडे की जर्दी से लेप करें।
7. 20-25 मिनट तक या जब तक रोल्स सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं, बेक करें।
8. रोल्स को सर्व करने से पहले रैक पर ठंडा करें। यदि चाहें तो सर्व करने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक जानकारी

ये रोल्स क्लासिक एप्पल पाई का त्वरित संस्करण हैं, जो नाश्ते या भोजन के बाद डेजर्ट के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं। सेब और दालचीनी का संयोजन कई संस्कृतियों की पेस्ट्री में क्लासिक है और यहां रेडीमेड पफ पेस्ट्री के साथ इतालवी स्टाइल में पेश किया गया है, जिससे स्वादिष्ट और प्रभावशाली परिणाम मिलता है।