योगर्ट सलाद सैल्मन और झींगों के साथ

मैं आपको सैल्मन और झींगों के साथ योगर्ट सलाद की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ सामग्री और विधि दी गई है:

सामग्री

• 200 g स्मोक्ड सैल्मन स्लाइस
• 150 g पहले से साफ और पके हुए झींगे
• 200 g ग्रीक योगर्ट या बिना मीठा प्राकृतिक योगर्ट
• 1 खीरा
• 1 गुच्छा ताज़ा डिल
• 1 नींबू (रस)
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. खीरे को धोकर पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट लें, अपनी पसंद के अनुसार।
2. एक कटोरे में योगर्ट को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बूंद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। चखकर स्वादानुसार समायोजित करें।
3. ताज़ा डिल को बारीक काटकर योगर्ट में मिलाएँ, थोड़ा सजावट के लिए अलग रखें।
4. झींगों को योगर्ट सॉस में डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।
5. स्मोक्ड सैल्मन को प्लेटों में कटे हुए खीरे के साथ व्यवस्थित करें।
6. ऊपर योगर्ट और झींगों का मिश्रण डालें।
7. अलग रखे डिल की टहनियों से सजाएँ और यदि पसंद हो तो अतिरिक्त नींबू का छिड़काव करें।

इस व्यंजन को कुरकुरे ब्रेड या ग्रिसिनी के साथ परोसें ताकि बनावट में रोचक अंतर आए।

रोचक जानकारी

यह सलाद हल्का और ताज़ा व्यंजन है, जो गर्मियों या मछली आधारित भोजन के स्टार्टर के रूप में एकदम उपयुक्त है। मेयोनेज़ की जगह योगर्ट का उपयोग इसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक और पचने में आसान बनाता है। डिल एक सुगंधित जड़ी-बूटी है जो मछली, खासकर सैल्मन के साथ बहुत अच्छी लगती है।