रूसी चिकन सलाद

मैं आपको रूसी सलाद की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ जिसे कभी-कभी ओलिवियर सलाद भी कहा जाता है। यह व्यंजन रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों में फैल गया है। परंपरागत रूप से, इसमें चिकन या अन्य मांस, आलू, मटर, उबले अंडे, गाजर और मेयोनेज़ शामिल होते हैं। हालाँकि, कई प्रकार हैं जिनमें अन्य सामग्री शामिल हो सकती है।

यहाँ चिकन के साथ रूसी सलाद का एक मूल संस्करण है:

सामग्री

• 2 उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटे हुए
• 3 मध्यम आलू उबले और क्यूब्स में कटे हुए
• 3 मध्यम गाजर उबली और क्यूब्स में कटे हुए
• 150 ग्राम उबले मटर (फ्रोजन भी हो सकते हैं)
• 4 उबले अंडे, क्यूब्स में कटे हुए
• 300 ग्राम मेयोनेज़
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• गार्निश के लिए कटी हुई हरी प्याज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. यदि आपने पहले से चिकन, आलू, गाजर और मटर नहीं उबाले हैं, तो अब ऐसा करें। सामग्री को मिलाने से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें।
2. एक बार चिकन, आलू, गाजर और मटर ठंडे हो जाएँ, तो उन्हें लगभग समान आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. एक बड़े बाउल में चिकन, आलू, गाजर, मटर और उबले अंडों को धीरे से मिलाएँ।
4. मेयोनेज़ डालें और सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होने तक सावधानी से हिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. स्वादों को मिश्रित होने देने के लिए सर्व करने से पहले सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
6. परोसने से पहले, रंग और ताजगी के लिए कटी हुई हरी प्याज से सलाद को सजा सकते हैं।

यह सलाद हल्के ग्रीष्मकालीन दोपहर के भोजन या अधिक औपचारिक रात के खाने में स्टार्टर के रूप में एकदम सही है। आप अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ की मात्रा समायोजित कर सकते हैं, या यदि हल्का विकल्प पसंद करते हैं तो इसे ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।