वासोकॉटुरा में चावल का सलाद

वासोकॉटुरा में चावल का सलाद सलाद के लिए चावल तैयार करने का एक व्यावहारिक तरीका है, माइक्रोवेव और उपयुक्त कंटेनर, आमतौर पर कांच या सिरेमिक का उपयोग करके। यहां एक बेसिक रेसिपी है जिसे आप बाद में अपनी पसंद की सामग्री से समृद्ध कर सकते हैं।

सामग्री

• 200 ग्राम सलाद चावल (पारबॉइल्ड प्रकार)
• 400 मिली पानी (या अनुपात 1:2 चावल:पानी)
• 1 चम्मच नमक
• अपनी पसंद की सब्जियां (जैसे चेरी टमाटर, जैतून, गाजर, शिमला मिर्च)
• अपनी पसंद की प्रोटीन (जैसे टूना, उबले अंडे, मोज़रेला)
• अपनी पसंद की सुगंधित जड़ी-बूटियां (जैसे तुलसी, अजमोद)
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• सिरका या नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. माइक्रोवेव में पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर (जैसे ढक्कन वाला कांच का जार या वासोकॉटुरा कंटेनर) में चावल, पानी और एक चम्मच नमक डालें।
2. कंटेनर को उसके ढक्कन से बंद करें या कांच के जार का उपयोग करते समय एक प्लेट से ढक दें।
3. माइक्रोवेव में अधिकतम पावर पर लगभग 18-20 मिनट तक पकाएं। पकाने का समय आपके माइक्रोवेव की पावर के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए 18 मिनट के आसपास चावल की जांच करने की सलाह दी जाती है।
4. चावल को कुछ मिनट आराम दें, फिर उसे कांटे से फुलाकर अच्छी तरह सानें।
5. चावल को पूरी तरह ठंडा होने दें। आप चावल को ट्रे पर फैलाकर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

इस बीच, जो सामग्री आप जोड़ना चाहते हैं उसे तैयार करें:

1. सब्जियों को धोकर अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स में काटें।
2. यदि आप टूना, अंडे या मोज़रेला जैसी प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें अलग से तैयार करें।
3. ड्रेसिंग के लिए, एक कटोरी में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, सिरका या नींबू, नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियां मिलाएं।
4. एक बार चावल ठंडा हो जाए, इसे एक बड़े कटोरे में सब्जियों, प्रोटीन और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च का स्वाद समायोजित करें।

चावल का सलाद एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है, इसलिए अपनी पसंद या मौसम के अनुसार विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यहां एक छोटी सी रोचक बात: वासोकॉटुरा एक ऐसी तकनीक है जो भोजन के पोषक तत्वों को सबसे अच्छे तरीके से संरक्षित रखती है, कंटेनर के सीलबंद वातावरण में भाप से पकाने के कारण।