ब्राउन राइस सलाद

ब्राउन राइस सलाद एक बहुमुखी और स्वस्थ व्यंजन है, जो ग्रीष्मकालीन भोजन या साइड डिश के लिए एकदम सही है। यहां ब्राउन राइस सलाद का एक क्लासिक इतालवी संस्करण है जिसे आप आजमा सकते हैं।

सामग्री

• 250g ब्राउन राइस
• 200g चेरी टमाटर
• 150g डिब्बाबंद टूना (तेल में या पानी में, अपनी पसंद के अनुसार)
• 100g मक्का
• 2 शिमला मिर्च
• 1 लाल प्याज
• 1 मुट्ठी गड्ढे रहित काली जैतून
• ताजा तुलसी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ब्राउन राइस को बहते पानी के नीचे धोएं, फिर इसे नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएं। ब्राउन राइस को आमतौर पर सफेद चावल से अधिक समय लगता है।
2. इस बीच, चेरी टमाटर धोकर आधा या चौथाई काट लें। शिमला मिर्च साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें। टूना छानकर कांटे से टुकड़े कर लें।
3. लाल प्याज को छीलकर पतला काट लें, फिर इसे ठंडे पानी और थोड़े सिरके में कुछ देर रखें ताकि यह पचने में आसान हो और इसका तेज स्वाद कम हो जाए।
4. जब राइस पक जाए, तो उसे छानकर ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें ताकि पकना रुक जाए।
5. एक बड़े बाउल में राइस को चेरी टमाटर, टूना, मक्का, शिमला मिर्च, जैतून और छाने हुए प्याज के साथ मिलाएं। तुलसी को हाथों से तोड़कर डालें।
6. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीजन करें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाने के लिए सलाद को अच्छी तरह मिलाएं।
7. परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इससे स्वाद एक साथ मिल जाएंगे और तीखे हो जाएंगे।

इस सलाद को और भी अनुकूलित किया जा सकता है जैसे बीन्स, ग्रिल्ड तोरई, रॉकेट या जो भी आप अपनी पसंद और घर में उपलब्ध सामग्री के अनुसार डालना चाहें।

रोचक जानकारी

ब्राउन राइस सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो अनगिनत व्याख्याओं के लिए उपयुक्त है और इसे पौधे और पशु दोनों मूल के सामग्रियों से समृद्ध किया जा सकता है। यह फ्रिज में बची सब्जियों या अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है।