जैतून के तेल, नींबू और अजमोद के साथ मैकेरल

मैकेरल नींबू और अजमोद के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। यह ग्रीष्मकालीन भोजन या जब कोई स्वादिष्ट लेकिन बहुत भारी नहीं कुछ चाहता है, के लिए एकदम सही है।

मैकेरल नींबू और अजमोद के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। यह ग्रीष्मकालीन भोजन या जब कोई स्वादिष्ट लेकिन बहुत भारी नहीं कुछ चाहता है, के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 4 ताजा मैकेरल के फिलेट
• 2 नींबू (रस और कसा हुआ छिलका)
• 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 गुच्छा ताजा अजमोद
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 390 °F पर पहले से गर्म करें।
2. मैकेरल के फिलेट को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं और किचन पेपर से थपथपाकर सुखाएं।
3. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। फिलेट को ट्रे पर त्वचा नीचे की ओर रखें।
4. फिलेट को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
5. फिलेट को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से सींचें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह ढक जाएं।
6. फिलेट पर नींबू का रस और कसा हुआ छिलका छिड़कें।
7. ताजा अजमोद को बारीक काटें और मैकेरल के फिलेट पर समान रूप से बिखेरें।
8. लगभग 15-20 मिनट तक ओवन में पकाएं या जब तक मछली पक न जाए और कांटे से आसानी से टूटने लगे।
9. तैयार होने के बाद, परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

मैकेरल रसोई में अपने मजबूत स्वाद और पोषक गुणों के लिए बहुत सराहा जाने वाला नीला मछली है। ओमेगा-3, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर, मैकेरल ताजा या तेल में संरक्षित या प्राकृतिक रूप में खाया जाना उत्कृष्ट है।

यदि व्यंजन को इतालवी स्पर्श देना चाहें, तो फिलेट को ओवन में डालने से पहले बाल्समिक सिरके की एक बूंद या कुछ कटी हुई टैगियास्के जैतून मिला सकते हैं। ये सामग्री इतालवी रसोई के विशिष्ट स्वादों की श्रृंखला के साथ व्यंजन के स्वाद को पूरा करेंगे।