बच्चों के लिए घर पर बनी मेरेंदिने

घर पर बनी मेरेंदिने औद्योगिक वाली की तुलना में एक स्वादिष्ट और अधिक स्वस्थ विकल्प हो सकती हैं। यहां मैं आपको कोको वाली नरम और स्वादिष्ट मेरेंदिने बनाने के लिए एक सरल रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं।

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 30 ग्राम कोको पाउडर
• 130 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 मिलीलीटर पूरा दूध
• 80 मिलीलीटर बीज तेल
• 2 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

भरने के लिए:

• 100 ग्राम हेज़लनट क्रीम
• या वैकल्पिक रूप से, अपनी पसंद का जैम

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को तेल लगाकर या पेपर कप के साथ तैयार करें।
2. एक कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को छानकर मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि वे हल्के और झागदार न हो जाएं। तेल, दूध और यदि चाहें तो थोड़ा वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
4. सूखी सामग्री को अंडे-चीनी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं ताकि आटा फूल न जाए।
5. मिश्रण को मफिन मोल्ड्स में डालें, उन्हें लगभग 2/3 भरें।
6. ओवन में लगभग 20 मिनट तक या जब तक एक टूथपिक केंद्र में साफ न निकले, तब तक बेक करें।
7. मेरेंदिने को रैक पर ठंडा होने दें।
8. ठंडी होने के बाद, पेस्ट्री सिरिंज या पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक मेरेंदिने के केंद्र में हेज़लनट क्रीम या जैम इंजेक्ट करें।

रोचक जानकारी

घर पर बनी मेरेंदिने दुकान से खरीदी गई की तुलना में कहीं अधिक अनुकूलन योग्य होती हैं। आप न केवल आटे का प्रकार (साबुत अनाज, चावल आदि) चुनकर पोषण प्रोफाइल बदल सकते हैं, बल्कि विभिन्न भराव और टॉपिंग जैसे पिघला चॉकलेट, कटी हुई सूखी मेवा या रंगीन शुगर स्प्रिंकल्स के साथ भी खेल सकते हैं, ताकि हर मेरेंदिने आपके बच्चों के स्वाद के अनुसार अनोखी और उपयुक्त बने।