मैक्सिकन वुर्स्टेल

“मैक्सिकन वुर्स्टेल” इटली में एक पारंपरिक व्यंजन नहीं है, लेकिन इस मामले में मैं मानता हूं कि आप एक ऐसी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो वुर्स्टेल को मैक्सिकन व्यंजनों के कुछ तत्वों के साथ जोड़ती है। इस परिकल्पना पर आगे बढ़ते हुए, मैं टॉर्टिल्ला में लिपटे वुर्स्टेल की एक रेसिपी सुझा सकता हूं जिसमें मैक्सिकन सalsa और मसाले हों। यहां एक रेसिपी है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं:

सामग्री

• 4 वुर्स्टेल (अच्छी गुणवत्ता वाले)
• 4 मक्का या गेहूं की टॉर्टिल्ला
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर या मोंटेरे जैक चीज़
• 1/2 कप मैक्सिकन सalsa (जैसे तीखी टमाटर सalsa)
• 1/2 बारीक कटी हुई लाल प्याज
• पके हुए मैक्सिकन बीन्स (वैकल्पिक)
• कटी हुई जलापेनो (स्वादानुसार)
• कटी हुई एवोकाडो (वैकल्पिक)
• कटा हुआ ताजा धनिया (सजावट के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
2. यदि वुर्स्टेल पहले से पके नहीं हैं, तो उन्हें 5 मिनट तक उबलते पानी में पकाएं, फिर छानकर सुखा लें।
3. टॉर्टिल्ला को ओवन या तवे पर गर्म करके नरम और काम करने योग्य बनाएं।
4. प्रत्येक टॉर्टिल्ला पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ फैलाएं, फिर बीच में एक वुर्स्टेल रखें।
5. प्रत्येक वुर्स्टेल पर थोड़ी मैक्सिकन सalsa, बारीक कटी लाल प्याज, जलापेनो और यदि चाहें तो कुछ पके बीन्स डालें।
6. भरी हुई टॉर्टिल्ला को वुर्स्टेल के चारों ओर लपेटें, सिरों को नीचे मोड़ें। सुनिश्चित करें कि चीज़ अंदर रहे।
7. लपेटे हुए वुर्स्टेल को बेकिंग ट्रे में सीम नीचे की ओर रखें।
8. 10-15 मिनट तक या जब तक वुर्स्टेल अच्छी तरह गर्म और चीज़ पिघल न जाए, तब तक बेक करें।
9. कटी हुई एवोकाडो के साथ परोसें और ताजा कटे धनिये से सजाएं।

आप इन “मैक्सिकन वुर्स्टेल” को मैक्सिकन चावल, मकई का सलाद, या आलू और ग्वाकामोले जैसे साइड डिश के साथ परोस सकते हैं ताकि मैक्सिकन स्वादों का पूरा भोजन मिले जिसमें वुर्स्टेल के मुख्य घटक के रूप में उपयोग से इतालवी टच भी हो।