मूंगफली बटर के मफिन

मुझे आपकी मदद करके खुशी होगी! मूंगफली बटर के मफिन क्लासिक मफिन का एक स्वादिष्ट रूपांतर हैं और नाश्ते या नाश्ते के विचार के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। यहां मैं आपको एक अनोखे ट्विस्ट के लिए एक स्थानीय सामग्री का उपयोग करते हुए इतालवी टच के साथ रेसिपी दे रहा हूं।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 1 पाउच केक के लिए बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े अंडे
• 120 मिलीलीटर दूध
• 6 बड़े चम्मच क्रीमी मूंगफली बटर
• 60 मिलीलीटर बीज तेल (या इतालवी टच के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल)
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 2-3 बड़े चम्मच मिलेफियोरी शहद (मिठास बढ़ाने के लिए, विशिष्ट इतालवी उत्पाद)
• हेज़लनट क्रंबल या कटी हुई मूंगफली (टॉपिंग के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें।
2. एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडे को दूध, मूंगफली बटर, बीज तेल (या एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल), वेनिला एक्सट्रैक्ट (यदि उपयोग करें) और शहद के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री पर डालें और स्पैटुला से तब तक मिलाएं जब तक आटा दिखाई न दे। मफिन को नरम और स्पंजी रखने के लिए ज्यादा न मिलाएं।
5. केस को उनकी ऊंचाई के लगभग 2/3 तक भरें और ऊपर हेज़लनट क्रंबल या कटी हुई मूंगफली छिड़कें।
6. बेक करें और लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और बीच में टूथपिक डालने पर साफ निकले।
7. मफिन को ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक जानकारी

मूंगफली बटर उत्तरी अमेरिका में बहुत पसंद किया जाने वाला घटक है और अब कई इटालियंस को भी जीत रहा है। हालांकि यह दूर की उत्पत्ति वाला भोजन है, यह दिलचस्प है कि यह बेकिंग में अच्छी तरह से काम करता है, खासकर शहद के साथ मिलाकर जो इसके स्वाद को स्वादिष्ट ढंग से बढ़ाता है।

नाश्ते में या स्नैक के रूप में इनका आनंद लें, शायद एक अच्छे इतालवी कॉफी के साथ!