व्हाइट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी मफिन

व्हाइट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के मफिन क्लासिक मफिन का एक स्वादिष्ट रूपांतर हैं। मैं आपको इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाने में कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा।

सामग्री

• 150 g व्हाइट चॉकलेट
• 250 g मैदा 00
• 100 g चीनी
• 80 ml बीज तेल
• 150 ml दूध
• 1 अंडा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 150 g ताज़ी स्ट्रॉबेरी
• सजावट के लिए थोड़ी सी आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
2. व्हाइट चॉकलेट को टुकड़ों में काटें, या यदि पसंद हो तो व्हाइट चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।
3. स्ट्रॉबेरी को धोएं, डंठल हटाएं और उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काटें।
4. एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक छान लें।
5. दूसरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
6. अंडा-चीनी के मिश्रण में तेल और दूध मिलाकर अच्छे से हिलाएं।
7. धीरे-धीरे मैदा का मिश्रण शामिल करें, मिश्रण को फूलने से बचाने के लिए हल्के हाथों से मिलाएं।
8. अंत में व्हाइट चॉकलेट के टुकड़े और स्ट्रॉबेरी को धीरे से मिलाएं ताकि वे आटे में समान रूप से बंट जाएं।
9. मफिन के पेपर कपकेक लाइनर्स को आटे से तीन-चौथाई भरें।
10. प्रीहीट किए हुए ओवन में मफिन डालकर 20-25 मिनट तक या जब तक सुनहरे न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
11. पक जाने पर मफिन निकालकर रैक पर ठंडा होने दें।
12. यदि चाहें तो परोसने से पहले मफिन पर आइसिंग शुगर छिड़ककर अतिरिक्त मिठास और सजावट जोड़ सकते हैं।

रोचक तथ्य

व्हाइट चॉकलेट मिल्क चॉकलेट या डार्क चॉकलेट से अधिक मीठी होती है, इसलिए यह स्ट्रॉबेरी की खटास के साथ बहुत अच्छी लगती है। स्वादों का यह संयोजन जीभ पर पैदा होने वाले कंट्रास्ट के कारण पसंद किया जाता है, जिससे हर कौर में मफिन लाजवाब बन जाते हैं।

तैयारी का आनंद लें और भूख लगे!