स्ट्रॉबेरी और बादाम के मफिन

स्ट्रॉबेरी और बादाम के मफिन ताजा स्ट्रॉबेरी की मिठास और खुशबू को बादाम की कुरकुरी बनावट के साथ जोड़ने वाली एक स्वादिष्ट डिश हैं। आपके लिए यहाँ रेसिपी है।

सामग्री

• 150 g चीनी
• 100 g नरम मक्खन
• 2 अंडे
• 250 g आटा
• 1/2 बेकिंग पाउडर की छोटी पैकेट
• 120 ml दूध
• नमक की एक चुटकी
• 100 g ताजा स्ट्रॉबेरी
• 50 g बादाम के स्लाइस या कटे हुए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस से लाइन करें।
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अलग रख दें।
3. एक बड़े बाउल में नरम मक्खन और चीनी को फेंटकर हल्का और फोमी क्रीम बना लें।
4. अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
5. दूसरे बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
6. मक्खन-अंडे के मिश्रण में सूखे सामग्री को दूध के साथ बारी-बारी से डालकर बस मिला लें।
7. कटे स्ट्रॉबेरी और बादाम को स्पैटुला से धीरे से मिला दें ताकि समान रूप से फैल जाएँ।
8. पेपर केस को 3/4 ऊँचाई तक भरें।
9. मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, बेक करें।
10. मफिन को ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें फिर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।

रोचक तथ्य

मफिन एक व्यावहारिक और तेजी से बनने वाला मीठा व्यंजन है जो नाश्ते या स्नैक्स के लिए एकदम सही है। ताजा फल जैसे स्ट्रॉबेरी न सिर्फ स्वाद और रंग बल्कि विटामिन और ताजगी भी देते हैं। बादाम अच्छे वसा और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण पोषण और बनावट दोनों में वृद्धि करते हैं।

आशा है कि आप इन स्वादिष्ट मफिन को बनाने और खाने का आनंद लेंगे!