मफिन नारियल और चॉकलेट

नारियल और चॉकलेट के मफिन स्वाद के लिए एक सच्ची खुशी हैं, नारियल की विदेशीता और चॉकलेट की मिठास के बीच एकदम सही मेल। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 200 g farina 00
• 150 g चीनी
• 100 g नारियल रेप (कद्दूकस किया नारियल)
• 100 ml नारियल का दूध
• 2 अंडे
• 80 g पिघला मक्खन
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• 1 चुटकी नमक
• 100 g चॉकलेट की बूंदें (या चॉकलेट के टुकड़े)
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, नारियल रेप और नमक मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए। पिघला मक्खन, नारियल का दूध और यदि चाहें तो वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और एक समान आटा बनने तक हल्के हाथ से मिलाएं। मफिन को सख्त होने से बचाने के लिए ज्यादा न मिलाएं।
5. आटे में चॉकलेट की बूंदें मिलाएं, थोड़ी देर मिलाएं।
6. मफिन मोल्ड्स को आटे से उनकी ऊंचाई के लगभग 2/3 तक भरें।
7. 20-25 मिनट तक या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक साफ निकले, तब तक ओवन में बेक करें।
8. पकने के बाद निकालें और रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नारियल अपनी मीठी स्वाद और विदेशी सुगंध के लिए पेस्ट्री में बहुत इस्तेमाल होता है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी, इसे दुनिया भर की कई मीठी और नमकीन तैयारियों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। इस रेसिपी में चॉकलेट के साथ संयोजन बनावट और स्वाद दोनों के लिए एक सुखद कंट्रास्ट बनाता है।

यदि आप अतिरिक्त टच चाहते हैं, तो ठंडा होने के बाद आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं या चॉकलेट ग्लेज से ढक सकते हैं। एक विशेष नाश्ते या स्वादिष्ट स्नैक के लिए इन स्वादिष्ट नारियल चॉकलेट मफिन का आनंद लें!