चॉकलेट चिप्स वाले मफिन

चॉकलेट चिप्स वाले मफिन एक क्लासिक मिठाई है जो बड़े और छोटे दोनों को पसंद आती है। यहां वह रेसिपी है जिसका आप अनुसरण कर सकते हैं:

सामग्री

• 250 g मैदा
• 150 g चीनी
• 100 g पिघला हुआ मक्खन
• 150 ml दूध
• 2 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 150 g चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें और मफिन ट्रे तैयार करें, प्रत्येक जगह को पेपर केस से लाइन करें।
2. एक कटोरे में मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे-चीनी के मिश्रण में हल्का ठंडा हुआ पिघला मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. सूखी सामग्री (मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक) को दूध के साथ बारी-बारी से धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण को ज्यादा न हिलाएं।
6. वेनिला एक्सट्रैक्ट और चॉकलेट चिप्स डालें और स्पैटुला से तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए।
7. पेपर केस को उनकी ऊंचाई के लगभग 2/3 तक भरें।
8. मफिन को ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक पकाएं।
9. मफिन निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

मफिन एक बहुत ही बहुमुखी तैयारी है और इसे विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे कटी हुई बादाम, सूखे मेवे या दालचीनी और खट्टे फलों के छिलके जैसी सुगंधित चीजों से समृद्ध किया जा सकता है।

अधिक इतालवी संस्करण के लिए, आप चॉकलेट चिप्स की जगह मोटे कटे हुए मोडिका चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके मफिन को अनोखा स्वाद और सुखद कुरकुरापन देगा।

रसोई में मज़े करें और भूख लगे!