सेब और अखरोट के मफिन
17/11/2023सेब और अखरोट वाले मफिन पौष्टिक नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं:
सामग्री
- 2 मध्यम आकार के पके सेब
- 100 ग्राम मोटे तौर पर कटी हुई अखरोट
- 250 ग्राम आटा
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 80 मिलीलीटर बीज तेल
- 2 अंडे
- 120 मिलीलीटर दूध
- 1 पाउच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
- नमक की एक चुटकी
तैयारी
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस से लाइन करें।
- एक बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
- मिश्रण में तेल और दूध मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- सेबों को धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें।
- दूसरे बाउल में छाना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक की चुटकी और यदि उपयोग कर रहे हों तो दालचीनी मिलाएं।
- सूखी सामग्री को तरल सामग्री में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि वे बस जुड़ न जाएं। ज्यादा न हिलाएं।
- मिश्रण में सेब के टुकड़े और कटी हुई अखरोट मिलाएं और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए हिलाएं।
- पेपर केस को उनकी ऊंचाई के लगभग 2/3 तक मिश्रण से भरें।
- मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक कि एक मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
- एक बार सुनहरे और पके होने पर, उन्हें ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक रैक पर स्थानांतरित करें।
रोचक जानकारी
मफिन की उत्पत्ति एंग्लो-सैक्सन है लेकिन वे इटली में भी बहुत पसंद किए जाते हैं, जहां उन्हें अक्सर स्थानीय सामग्रियों जैसे ड्राई फ्रूट्स से समृद्ध किया जाता है। सेब और अखरोट एक क्लासिक संयोजन है जो कई शरद ऋतु की मिठाई रेसिपी में पाया जाता है, और मफिन का यह संस्करण एकदम सही उदाहरण है कि उन्हें एक साथ कैसे स्वादिष्ट परिणाम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
यदि आप इतालवी विविधता चाहते हैं, तो आप ब्राउन शुगर को इतालवी चेस्टनट शहद से बदल सकते हैं, जो मफिन के मीठे स्वाद में मजबूती का नोट जोड़ेगा। शुभ तैयारी और शुभ भोजन!
