मफिन नट्स और चॉकलेट

मैं आपको नट्स और चॉकलेट के स्वादिष्ट मफिन की एक स्वादिष्ट रेसिपी इतालवी टच के साथ प्रदान कर सकता हूँ। नोट करने के लिए तैयार हैं?

सामग्री

• 250 g आटा
• 100 g चीनी
• 2 अंडे
• 80 g पिघला मक्खन
• 120 ml दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 100 g डार्क चॉकलेट
• 80 g कटी हुई नट्स
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे तैयार करें, उसे ग्रीस करें या पेपर लाइनर्स से लाइन करें।
2. एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएँ।
3. दूसरे बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडा-चीनी मिश्रण में हल्का पिघला मक्खन और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आटा, बेकिंग पाउडर और नमक का मिश्रण शामिल करें, जितना कम हो सके उतना ही मिलाएँ, बस जब तक सामग्री हल्के से जुड़ न जाए।
6. डार्क चॉकलेट को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़े करें; फिर इसे कटी हुई नट्स के साथ बैटर में मिलाएँ।
7. पेपर लाइनर्स को बैटर से लगभग 2/3 ऊँचाई तक भरें।
8. मफिन्स को ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में टूथपिक डालने पर साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. मफिन्स निकालें और परोसने से पहले रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

मफिन एक बहुत ही बहुमुखी तैयारी है जो मीठी और नमकीन दोनों तरह की विविधताओं के लिए उपयुक्त है। एक रोचक बात यह है कि हालांकि वे अमेरिकी पेस्ट्री के क्लासिक माने जाते हैं, मफिन की उत्पत्ति बहुत प्राचीन है और यूरोपीय पाक परंपरा में भी विभिन्न रूप मौजूद हैं।

अधिक इतालवी टच के लिए, आप बैटर में थोड़ा कद्दूकस किया संतरा छिलका मिला सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन!