मफिन पोरिज

मफिन पोरिज क्लासिक मफिन का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जिसमें जई के गुच्छे मिलाए जाते हैं जिससे वे हाथ से खाने योग्य पोरिज जैसे बन जाते हैं। इतालवी स्पर्श के साथ यहाँ रेसिपी दी गई है:

सामग्री

• 200 ग्राम जई के गुच्छे
• 250 मिली दूध (बादाम के दूध का उपयोग करके अलग स्वाद लाया जा सकता है)
• 2 अंडे
• 100 ग्राम भूरी चीनी
• 100 मिली बीजों का तेल या नारियल तेल
• 200 ग्राम 00 मैदा (या अधिक देहाती संस्करण के लिए पूरे गेहूं का आटा)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• स्वाद बढ़ाने के लिए वेनिला एसेंस या कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका
• (वैकल्पिक) स्वाद बढ़ाने के लिए सूखे मेवे, चॉकलेट के टुकड़े या बेरीज़

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (356 °F) पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक कटोरे में जई के गुच्छों को दूध के साथ मिलाएं और उन्हें लगभग 15 मिनट तक नरम होने के लिए छोड़ दें।
3. एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं। फिर तेल डालकर मिलाते रहें।
4. छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
5. दूध में भिगोए जई के गुच्छे डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएं।
6. इस चरण पर वेनिला एसेंस, नींबू की छिलका या चुने गए वैकल्पिक सामग्री डालकर मफिन को समृद्ध करें।
7. मफिन के सांचों में आटा भरें, उन्हें लगभग 3/4 तक भरें।
8. मफिन को 20-25 मिनट तक या सुनहरे और अच्छी तरह फूलने तक सेंकें। पकने की जांच के लिए टूथपिक टेस्ट कर सकते हैं: यदि सूखा निकले तो मफिन तैयार हैं।
9. परोसने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

मफिन पोरिज नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विचार है क्योंकि वे मफिन की सरलता को जई के गुच्छों के पोषण मूल्य के साथ जोड़ते हैं। ये प्री या पोस्ट वर्कआउट स्नैक के रूप में भी आदर्श हैं, या सामान्यतः उन लोगों के लिए जो ऊर्जा से भरपूर और आसानी से स्वस्थ सामग्री जैसे सूखे मेवे या बीजों के साथ अनुकूलित करने योग्य पोर्टेबल भोजन विकल्प चाहते हैं।

याद रखें कि यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्रियों में से कोई एक नहीं है, तो मैं विकल्प सुझाने में प्रसन्न हूं!