Naked केक
17/11/2023यहाँ आपके लिए एक बहुत ही सरल Naked केक की रेसिपी है, जो आपकी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ करने के लिए आदर्श है। Naked Cakes की विशिष्ट विशेषता उनका “नग्न” रूप है, यानी बाहरी कवरिंग की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति, जो केक और क्रीम की परतों को दिखाती है।
सामग्री
- 250 ग्राम 00 मैदा
- 250 ग्राम चीनी
- 4 अंडे
- 120 मिली दूध
- 120 मिली बीज तेल
- 1 पाउच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- वैनिला एक्सट्रैक्ट (स्वादानुसार)
- 500 मिली व्हिपिंग क्रीम
- आइसिंग शुगर (स्वादानुसार)
- गार्निश के लिए ताजा फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, आदि)
- सजावट के लिए खाने योग्य फूल (वैकल्पिक)
तैयारी
- ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और तीन समान आकार के केक टिन तैयार करें, उन्हें ग्रीस करके आटा लगाएं या बेकिंग पेपर से ढकें।
- एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
- तेल, दूध और कुछ बूंदें वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाना जारी रखें।
- मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छानें और इन सूखे सामग्रियों को तरल मिश्रण में मिलाएं, गांठें बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को तैयार टिनों में समान रूप से बांटें और 25-30 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
- पक जाने के बाद, आगे बढ़ने से पहले केक की परतों को पूरी तरह ठंडा होने दें।
- क्रीम को आइसिंग शुगर के साथ फेंटें, जितनी मीठी आप पसंद करें।
- केक को असेंबल करना शुरू करें: पहले लेयर को प्लेट या केक स्टैंड पर रखें। ऊपर व्हिप्ड क्रीम की एक लेयर फैलाएं और कटे हुए ताजा फल डालें।
- दूसरी केक लेयर रखें और क्रीम व फल के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
- अंतिम लेयर के साथ पूरा करें और यदि चाहें तो ऊपर हल्की क्रीम की परत फैलाएं।
- ऊपर और ताजा फलों से सजाएं और यदि चाहें तो कुछ खाने योग्य फूल जोड़कर एक सुरुचिपूर्ण टच दें।
रोचक तथ्य
Naked केक अपनी देहाती लेकिन सुरुचिपूर्ण उपस्थिति के कारण शादियों और समारोहों में लोकप्रिय हो गई है। यह बहुत पसंद की जाती है क्योंकि यह फलों की ताजगी और सामग्रियों की प्राकृतिक सुंदरता का लाभ उठाने की अनुमति देती है बिना उन्हें ग्लेज या फोंडेंट की परतों के नीचे छिपाए।
