कॉफी पैनकेक
17/11/2023कॉफी पैनकेक क्लासिक पैनकेक के विषय पर एक स्वादिष्ट विविधता हैं। उन्हें कैसे तैयार करें:
सामग्री
- 150 g 00 आटा
- 1 चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडा
- 200 ml दूध
- 2 बड़े चम्मच बहुत तेज़ एस्प्रेसो कॉफी या 1 छोटा चम्मच पानी में घुला हुआ इंस्टेंट कॉफी
- जरूरत अनुसार मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
वैकल्पिक:
- परोसने के लिए मेपल सिरप या शहद
- ताजा फल, उदाहरण के लिए, केले के स्लाइस या बेरीज
तैयारी
- एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक।
- दूसरे कटोरे में अंडे को दूध और कॉफी के साथ हल्का फेंटें।
- तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, एक समान लेकिन ज्यादा गूंथा हुआ आटा बनाने तक हिलाएं; अगर कुछ गांठें रह जाएं तो भी ठीक है।
- नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा मक्खन लगाकर हल्का चिकना करें।
- गर्म पैन में हर पैनकेक के लिए एक कलछी आटा डालें। जब सतह पर बुलबुले बनने लगें तब पलटें और कुछ मिनट और पकाएं जब तक सुनहरा न हो जाए।
- बाकी आटे के साथ प्रक्रिया दोहराएं, जरूरत पड़ने पर पैन में और मक्खन डालें।
- पैनकेक को गर्मागर्म मेपल सिरप या शहद के साथ परोसें और चाहें तो ऊपर ताजा फल डालें।
रोचक जानकारी
कॉफी, अपनी तीव्र सुगंध और हल्की खटास के कारण पैनकेक की मिठास को संतुलित करती है, जिससे यह पेय के प्रेमियों द्वारा विशेष रूप से पसंद की जाने वाली विविधता बन जाती है। स्वाद के आनंद के अलावा, कैफीन आपको दिन की शुरुआत के लिए अतिरिक्त ऊर्जा भी दे सकती है!
