ओट्स पैनकेक

ओट्स पैनकेक की स्वादिष्ट रेसिपी यहाँ दी गई है, जो पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प हो सकती है।

सामग्री

• 100g ओट्स के फ्लेक्स
• 1 पका केला
• 1 अंडा (या वीगन विकल्प जैसे 1 चम्मच पिसे अलसी के बीज और 3 चम्मच पानी, जेल बनने तक रखें)
• लगभग 120ml अपनी पसंद का दूध (गाय का, बादाम का, सोया का आदि) वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• पैन को चिकना करने के लिए नारियल तेल या मक्खन
• टॉपिंग के लिए शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
• गार्निश के लिए ताजे फल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओट्स के फ्लेक्स को ब्लेंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
2. एक बड़े बाउल में केले को कांटे से मैश करके प्यूरी बना लें।
3. केले की प्यूरी में अंडा डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4. केले-अंडे के मिश्रण में ओट्स का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला दें।
5. धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिलाते रहें जब तक पैनकेक के लिए वांछित गाढ़ापन न आ जाए (न ज्यादा पतला, न ज्यादा गाढ़ा)।
6. नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और थोड़ा नारियल तेल या मक्खन से चिकना करें।
7. पैन में थोड़ा सा घोल डालकर प्रत्येक पैनकेक बनाएँ।
8. प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक या सुनहरा और अच्छी तरह पकने तक सेंकें।
9. पैनकेक को गर्मागर्म शहद या मेपल सिरप और कटे ताजे फलों के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

ओट्स पैनकेक पारंपरिक पैनकेक की तुलना में अधिक पौष्टिक और फाइबर से भरपूर होते हैं। ओट्स अपने लाभकारी गुणों जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने और लंबे समय तक ऊर्जा देने के लिए जानी जाती है।

इस ऊर्जावान नाश्ते के साथ शुभकामनाएँ और सुप्रभात!