योगर्ट पैनकेक

मैं आपको योगर्ट पैनकेक की एक सरल रेसिपी प्रदान कर सकता हूं, जिसमें इतालवी शैली का स्पर्श है। ये पैनकेक हल्के और फूले हुए होंगे, नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही।

सामग्री

• 150g 00 आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• 1 अंडा
• 130g सादा योगर्ट
• 60ml दूध
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• पैनकेक पकाने के लिए मक्खन

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में अंडे को फेंटें, फिर योगर्ट, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।
3. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और स्पैटुला या चम्मच से धीरे से मिलाएं जब तक कि एक चिकना लेकिन थोड़ा गांठदार घोल न बन जाए।
4. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और हल्का मक्खन लगाएं।
5. गर्म पैन में प्रत्येक पैनकेक के लिए एक करछुल घोल डालें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक सतह पर बुलबुले न बन जाएं।
6. स्पैटुला से पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट तक और पकाएं, जब तक कि सुनहरा और फूला हुआ न हो जाए।
7. पैनकेक को गर्मागर्म शहद की बूंद, ताजे फल या अतिरिक्त सादे योगर्ट के साथ परोसें, यदि आप चाहें।

रोचक बातें

पैनकेक एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप कई स्वादों के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए घोल में केला या ब्लूबेरी जैसे फलों के टुकड़े या और भी स्वादिष्ट संस्करण के लिए कटा हुआ चॉकलेट मिलाकर।

आनंद लें!