सेब के पैनकेक

सेब के पैनकेक क्लासिक पैनकेक का एक स्वादिष्ट संस्करण हैं और पौष्टिक नाश्ते या मीठे स्नैक के लिए एकदम सही हैं। इतालवी टच के साथ यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 150 g di farina 00
• 2 मध्यम आकार के सेब
• 2 अंडे
• 200 ml दूध
• 30 g दानेदार चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
• पकाने के लिए आवश्यकतानुसार मक्खन
• गार्निश के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटकर शुरू करें।
2. एक बड़े बाउल में आटे को बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी (यदि आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं) और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडों को फेंटें और दूध मिलाएं।
4. अंडे और दूध का मिश्रण सूखी सामग्री वाले बाउल में डालें और गांठों के बिना एक समान बैटर बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
5. बैटर में सेब के क्यूब्स मिलाएं।
6. नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और थोड़ा मक्खन डालें।
7. पैन में एक करछुल बैटर डालकर पैनकेक बनाएं।
8. पैनकेक को मध्यम-कम आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक सतह पर बुलबुले न बन जाएं, फिर धीरे से पलटें और दूसरी तरफ 2-3 मिनट और पकाएं।
9. बैटर खत्म होने तक प्रक्रिया दोहराएं।
10. पैनकेक गर्म परोसें, ढेर लगाकर और यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़ककर।

रोचक तथ्य

पैनकेक मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिकी व्यंजनों में नाश्ते के लिए लोकप्रिय हैं, लेकिन सेब और दालचीनी मिलाने से इतालवी स्वादिष्टता और परिचितता का स्पर्श मिलता है। इटली में सेब का उपयोग पारंपरिक मिठाइयों जैसे सेब के केक बनाने में बहुत किया जाता है।

भोजन का आनंद लें!