पैनेटोन पन्ना और मस्कारपोन से भरा

पैनेटोन को पन्ना और मस्कारपोन से भरकर तैयार करना इस क्लासिक क्रिसमस डेसर्ट को और भी स्वादिष्ट बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 पैनेटोन (लगभग 1 किलो)
• 250 मिली व्हिपिंग क्रीम
• 250 ग्राम मस्कारपोन
• 70 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 वेनिला बीन (या वेनिला एक्सट्रैक्ट)
• कैंडीड फ्रूट या कटा हुआ चॉकलेट (सजावट के लिए, वैकल्पिक)
• कोको पाउडर या कलरफुल शुगर स्प्रिंकल्स (सजावट के लिए)

तैयारी

1. पैनेटोन की ऊपरी टोपी काटकर शुरू करें, ताकि इसे आसानी से खोखला किया जा सके। टोपी को अलग रखें, जो बाद में इसे बंद करने के काम आएगी।
2. पैनेटोन को सावधानी से खोखला करें, आंतरिक क्रंब का अधिकांश हिस्सा निकालें और बाहरी क्रस्ट को न तोड़ें। निकाली गई क्रंब का उपयोग अन्य रेसिपी जैसे तिरामिसू या स्पून डेसर्ट के लिए किया जा सकता है।
3. एक कटोरे में, मस्कारपोन को स्पैटुला से काम करके नरम बनाने से फिलिंग तैयार करना शुरू करें।
4. फ्रिज से ठंडी क्रीम को फेंटें, आइसिंग शुगर थोड़ा-थोड़ा करके और वेनिला बीन से निकाले गए बीज डालें।
5. फेंटी हुई क्रीम को मस्कारपोन में मिलाएं, मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथ से मिलाएं ताकि यह फूलने से न उतरे।
6. प्राप्त क्रीम को खाली पैनेटोन के अंदर स्थानांतरित करें, स्पैटुला से अच्छी तरह समतल करें।
7. पैनेटोन को उसकी टोपी से बंद करें और सतह को कोको पाउडर, कलरफुल शुगर स्प्रिंकल्स या कैंडीड फ्रूट या कटे चॉकलेट से सजाएं।
8. परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि क्रीम स्थिर हो जाए और डेसर्ट अधिक ताज़ा और स्वादिष्ट बने।

यदि चाहें, तो आप फिलिंग को और अधिक अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे कद्दूकस की हुई संतरे की छिलका, चॉकलेट चिप्स या कैंडीड फ्रूट के छोटे टुकड़े मिलाकर रंग और स्वाद में अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकते हैं।

रोचक तथ्य

भरवां पैनेटोन क्लासिक मिलानी डेसर्ट का एक आधुनिक रूपांतरण है। परंपरा में फिलिंग की रचनात्मकता का मिश्रण होता है, जिससे यह डेसर्ट विशेष अवसरों पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए बहुत बहुमुखी और उपयुक्त बन जाता है।