रंगीन पैनिनी

रंगीन पैनिनी बनाना दोपहर के भोजन या नाश्ते को और अधिक रोचक बनाने का एक रचनात्मक और मजेदार तरीका हो सकता है! पैनिनी के डो में प्राकृतिक रंग जोड़ना इस परिणाम को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। यहां आपके पैनिनी को रंग देने के लिए कुछ विचारों के साथ एक बेस रेसिपी दी गई है।

बेस डो के लिए सामग्री:

• 500 g di farina 0 o manitoba
• 250 ml di acqua tiepida
• 12 g di lievito di birra fresco o 4 g di lievito secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di sale

डो को रंगने के लिए:

• Spinaci per il verde (una manciata, da sbollentare e frullare)
• Barbabietola per il rosso (una piccola, da cuocere e frullare)
• Zucca per l’arancione (un pezzo, da cuocere al vapore e frullare)
• Curcuma in polvere per il giallo (una cucchiainata, da aggiungere direttamente all’impasto)
• Carbone vegetale in polvere per il nero (una cucchiainata, da aggiungere direttamente all’impasto)

तैयारी

1. गुनगुने पानी में खमीर को चीनी के साथ घोलें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह झाग बनना शुरू न हो जाए।
2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में आटा डालें और बीच में एक गड्ढा बना लें।
3. आटे के बीच में तेल और घुला हुआ खमीर डालें और नमक भी मिलाकर गूंथना शुरू करें।
4. डो को समान भागों में बांटें, जितने रंगों का उपयोग करना चाहते हैं।
5. डो के प्रत्येक भाग में चुनी गई रंगीन तैयारी में से एक को मिलाएं।
6. डो को अच्छी तरह गूंथें जब तक कि वे चिकने और एकसमान न हो जाएं, फिर उन्हें ढककर गर्म जगह पर कम से कम 1-2 घंटे के लिए फूलने दें।
7. जब डो दोगुना हो जाए, तो इसे छोटी गेंदों में बांटें, फिर हल्का दबाकर पैनिनी का आकार दें।
8. पैनिनी को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, उन्हें कपड़े से ढकें और फिर 30-40 मिनट के लिए फूलने दें।
9. पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक सेंकें जब तक कि सुनहरे न हो जाएं।
10. परोसने से पहले रंगीन पैनिनी को ठंडा होने के लिए ग्रिल पर रखें।

रोचक जानकारी

रंगीन पैनिनी देखने में सुंदर होने के अलावा, बच्चों के लिए खासकर आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का एक तरीका हो सकते हैं। विभिन्न रंगों और स्वादों के साथ प्रयोग करना न केवल स्वाद को, बल्कि रसोई में रचनात्मकता को भी उत्तेजित करता है। याद रखें कि अपने पैनिनी को रंगने के लिए प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके आपको न केवल विभिन्न रंग, बल्कि विभिन्न स्वाद और अतिरिक्त पोषण गुण भी मिलेंगे। शुभ प्रयोग और रसोई में मजा करें!