चॉकलेट की बूंदों वाले पैनिनी

मैं आपको चॉकलेट की बूंदों वाले स्वादिष्ट पैनिनी की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ, जिन्हें दुनिया के कई हिस्सों में “चॉकलेट चिप बन्स” या “चॉकलेट चिप रोल्स” भी कहा जाता है। यहाँ बताया गया है कि कैसे बनाएँ:

सामग्री

• 500 g 00 मैदा
• 250 ml हल्का गर्म दूध
• 12 g ताजा ब्रेड यीस्ट
• 80 g दानेदार चीनी
• 1 मध्यम अंडा
• 60 g नरम मक्खन
• एक चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 150 g चॉकलेट की बूंदें
• ब्रश करने के लिए थोड़ा दूध या फेंटा हुआ अंडा

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, कुल चीनी की मात्रा में से एक छोटा चम्मच चीनी लेकर हल्के गर्म दूध में ब्रेड यीस्ट घोलें।
2. एक बड़े कटोरे या मिक्सर के कटोरे में मैदा डालें, बची हुई चीनी मिलाकर मिलाएँ।
3. बीच में दूध-यीस्ट का मिश्रण, हल्का फेंटा अंडा, टुकड़ों में नरम मक्खन, नमक और यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
4. लकड़ी के स्पैटुला से या मिक्सर के हुक से सामग्री को एक समान मिश्रण बनने तक गूंधें।
5. चॉकलेट की बूंदें डालें और आटे में अच्छी तरह फैलने तक गूंधना जारी रखें।
6. आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर स्थानांतरित करें और हाथों से कुछ मिनट और गूंधें।
7. आटे को गेंद बनाकर हल्के तेल लगे कटोरे में रखें, नम कपड़े से ढककर गर्म जगह पर 1-2 घंटे या दोगुना होने तक फूलने दें।
8. फूले आटे को समान वजन के टुकड़ों में बाँटें। प्रत्येक से छोटे पैनिनी बनाकर बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, उनमें थोड़ी जगह छोड़ें।
9. फिर से लगभग 30 मिनट फूलने दें।
10. इस बीच, ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
11. पैनिनी को ओवन में डालने से पहले हल्के दूध या फेंटे अंडे से ब्रश करें ताकि सुनहरा रंग आए।
12. पैनिनी फूलकर सुनहरे होने तक 15-20 मिनट बेक करें।
13. परोसने से पहले रैक पर ठंडा करें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट की बूंदों वाले पैनिनी नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट हैं, और ठंडे दूध के गिलास या कॉफी के कप के साथ शानदार लगते हैं। इटली में ब्रेड-चॉकलेट का जोड़ा हमेशा पसंद किया गया है और ये पैनिनी एक मीठी और स्वादिष्ट वर्जन हैं जो बड़े और छोटे दोनों को खुश करते हैं!