नारियल के दूध के मीठे पैनिनी

मैं आपको नारियल के दूध के मीठे पैनिनी की रेसिपी एक छोटे इतालवी बदलाव के साथ प्रस्तुत कर सकता हूँ। हम क्लासिक संस्करण से शुरू करेंगे और फिर आपको बताएंगे कि इन मुलायम पैनिनी को इतालवी टच कैसे दें।

सामग्री

• 500g मैदा 00
• 250ml गुनगुना नारियल दूध
• 70g दानेदार चीनी
• 1 अंडा
• 100g नरम मक्खन
• 7g सूखा खमीर या 25g ताजा खमीर
• 1 चुटकी नमक
• सजाने के लिए नारियल की शेविंग्स
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में गुनगुने नारियल दूध में खमीर घोलें और कुल चीनी की मात्रा में से एक चम्मच चीनी मिलाएं। लगभग 10 मिनट तक आराम दें जब तक खमीर फेन बनना शुरू न हो जाए।
2. नारियल दूध और खमीर के मिश्रण में मैदा, बची हुई चीनी, अंडा और चुटकी भर नमक मिलाएं। सामग्री को मिलाकर एक समान मिश्रण बनने तक गूंधें।
3. नरम मक्खन को टुकड़ों में डालकर गूंधना जारी रखें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।
4. एक गोला बनाएं, गीले कपड़े से ढकें और गर्म जगह पर 1-2 घंटे या आयतन दोगुना होने तक फूलने दें।
5. फूलने के बाद आटे को लगभग 70-80 ग्राम की प्रत्येक हिस्सों में बांटें और गोल पैनिनी बना लें।
6. पैनिनी को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, कपड़े से ढकें और फिर 30-40 मिनट के लिए फूलने दें।
7. पैनिनी को पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में 15-20 मिनट या सुनहरा रंग आने तक सेंकें।
8. पकने के बाद पैनिनी पर नारियल की शेविंग्स और आइसिंग शुगर छिड़कें ताकि मीठा और सजावटी रूप मिले।

अपने नारियल के दूध के मीठे पैनिनी को इतालवी टच देने के लिए आप आटे में लेमनसेलो मिला सकते हैं जो नारियल की मिठास के साथ अच्छा मेल खाता है, या नींबू के छिलके वाली कस्टर्ड से भरकर नरम और सुगंधित केंद्र बना सकते हैं।

रोचक जानकारी

नारियल का दूध उष्णकटिबंधीय और एशियाई रसोई में बहुत प्रचलित है, खासकर थाईलैंड और फिलीपींस में जहां इसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में होता है। नारियल के दूध के मीठे पैनिनी इस बात का उदाहरण हैं कि इस सामग्री का उपयोग बेकिंग में भी किया जा सकता है, जिससे खमीर वाले उत्पादों को विदेशी स्वाद और विशेष रूप से मुलायम बनावट मिलती है।