ब्रोकली और सॉसेज के साथ बेक्ड पास्ता

ब्रोकली और सॉसेज के साथ बेक्ड पास्ता एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, ठंडे दिनों के लिए एकदम सही जब कोई आरामदायक भोजन चाहता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 400g छोटा पास्ता (पेने, रिगाटोनी, आदि)
• 300g सॉसेज
• 1 मध्यम ब्रोकली
• 400g टमाटर प्यूरी
• 1 प्याज
• 200g मोजरेला
• 50g कद्दूकस किया पार्मिजन
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पास्ता उबालने के लिए पानी

तैयारी

1. ब्रोकली साफ करके शुरू करें: फूलों को तने से अलग करें और बहते पानी के नीचे धो लें। उन्हें नमकीन उबलते पानी में कुछ मिनट उबालें ताकि वे कुरकुरे रहें।

2. ब्रोकली को छान लें और अलग रख दें। उसी पानी में पास्ता पकाएं लेकिन अल डेंटे छान लें, क्योंकि यह ओवन में और पकेगा।

3. इस बीच, सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें या crumbled करें और बारीक कटी प्याज के साथ थोड़े तेल में सुनहरा होने तक भूनें।

4. सॉसेज में टमाटर प्यूरी डालें, नमक-मिर्च डालें और दस मिनट तक पकने दें।

5. एक बड़े बाउल में पास्ता को सॉसेज की ग्रेवी और ब्रोकली के साथ मिलाएं। स्वाद चखकर जरूरत पड़ने पर नमक-मिर्च समायोजित करें।

6. एक बेकिंग डिश लें और हल्का तेल लगा दें। उसमें पास्ता, ब्रोकली और सॉसेज का मिश्रण डालें।

7. मोजरेला को छोटे टुकड़ों में काटकर पास्ता की सतह पर समान रूप से बिखेरें।

8. ऊपर से कद्दूकस किया पार्मिजन छिड़कें और पहले से 200 °C पर गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट या सतह सुनहरी और कुरकुरी होने तक बेक करें।

9. निकालकर दो मिनट आराम दें फिर परोसें।

भोजन का आनंद लें!

रोचक तथ्य

बेक्ड पास्ता कई इतालवी परिवारों में रविवार का क्लासिक व्यंजन है, अक्सर पहले से तैयार करके बाद में मेहमानों और परिवार के लिए ग्रेटिनेट किया जाता है। ब्रोकली और सॉसेज मिलाने से यह एक पूर्ण भोजन बन जाता है, स्वाद से भरपूर और एक ही थाली में प्रोटीन व सब्जियां मिलाने के लिए एकदम सही।