ताजा टूना पास्ता

ताजा टूना पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो टूना के समुद्री स्वाद को टमाटर की ताजगी के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 350 g पास्ता अपनी पसंद का, जैसे स्पेगेटी या पेने
• 300 g ताजा टूना
• 250 g चेरी टमाटर या पचिनो टमाटर
• 2 लहसुन की कलियां
• ताजा अजमोद का गुच्छा
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूखी सफेद वाइन (वैकल्पिक)
• नींबू का रस (टूना को मैरिनेट करने के लिए, वैकल्पिक)
• लाल मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. टूना को क्यूब्स में काटें और यदि चाहें तो कुछ मिनट के लिए नींबू के रस में मैरिनेट करें।

2. एक चौड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें और लहसुन डालकर तेल को स्वादिष्ट बनाने के लिए सुनहरा होने दें। यदि लाल मिर्च का उपयोग कर रहे हैं तो उसे बारीक काटकर डालें।

3. ताजा टूना डालें और तेज आंच पर एक या दो मिनट तक पकाएं। यदि चाहें तो थोड़ी सफेद वाइन डालकर भाप निकालें।

4. चेरी टमाटरों को आधा काटें और उन्हें टूना के साथ पैन में डालकर कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे अपना रस छोड़ना शुरू न कर दें।

5. हल्का नमक और काली मिर्च डालें।

6. इसी बीच पास्ता को नमकीन उबलते पानी में वांछित पकने तक उबालें।

7. पास्ता को अल डेंटे छान लें और टूना व टमाटर वाले पैन में स्थानांतरित करें।

8. कटा हुआ अजमोद डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला पास्ता के साथ अच्छे से मिल जाए।

पास्ता को गर्म परोसें, ताजा काली मिर्च की छिड़काव और कच्चे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए। यह व्यंजन हल्के लेकिन पौष्टिक और स्वादिष्ट दोपहर या रात के भोजन के लिए आदर्श है।