फेटा और चेरी टमाटरों के साथ ओवन में पास्ता

फेटा और चेरी टमाटरों के साथ ओवन में पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इंटरनेट पर अपनी लोकप्रियता के कारण “बेक्ड फेटा पास्ता” के नाम से भी जाना जाता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 g पास्ता (जैसे पेने, फ्यूसिली या फार्फाले)
• 200 g फेटा
• 400 g चेरी टमाटर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 60 ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा तुलसी (वैकल्पिक)
• लाल मिर्च (वैकल्पिक)
• काली जैतून (वैकल्पिक, इतालवी स्पर्श के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़ी बेकिंग डिश में चेरी टमाटर और कुचली हुई लहसुन की कलियाँ डालें। नमक, काली मिर्च डालें और ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
3. सभी चेरी टमाटरों को अच्छी तरह मिलाएँ फिर डिश के बीच में जगह बनाएँ जहाँ पूरा फेटा ब्लॉक रखें।
4. फेटा पर थोड़ी काली मिर्च छिड़कें और ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूँद डालें।
5. डिश को 25-30 मिनट तक या जब तक चेरी टमाटर नरम और फेटा सुनहरा न हो जाए तब तक बेक करें।
6. इस बीच, पास्ता को नमकीन पानी में पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे पकाएँ।
7. चेरी टमाटर और फेटा पक जाने पर डिश निकालें और कांटे या लकड़ी के चम्मच से हल्का मसलकर मोटा सॉस बना लें।
8. पास्ता छानें और उसे टमाटर-फेटा मिश्रण वाली डिश में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
9. यदि इच्छा हो तो ताजा तुलसी के पत्ते, लाल मिर्च और कटी हुई काली जैतून डालें।
10. गर्मागर्म परोसें, चाहें तो ऊपर से कच्चा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन सोशल मीडिया, खासकर TikTok पर अचानक विश्वव्यापी प्रसिद्धि प्राप्त कर चुका है, जहाँ इसकी सरलता और स्वादिष्टता ने दुनिया भर के लाखों उपयोगकर्ताओं को आकर्षित किया है। पकी हुई फेटा के तीखे स्वाद और चेरी टमाटर की मिठास का संयोजन स्वादों का एकदम संतुलित मिश्रण बनाता है जो इस व्यंजन को अनूठा बनाता है!