Pasta con feta y tomates cherry al horno

La pasta con feta y tomates cherry al horno es un plato simple y delicioso, conocido también como “baked feta pasta” por su popularidad en internet. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 200 g de pasta (como penne, fusilli o farfalle)
• 200 g de feta
• 400 g de tomates cherry
• 2 dientes de ajo
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca (opcional)
• Guindilla (opcional)
• Aceitunas negras (opcional, para un toque italiano)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En una bandeja para horno grande, vierte los tomates cherry y los dientes de ajo aplastados. Añade la sal, la pimienta y vierte por encima el aceite de oliva virgen extra.
3. Mezcla bien para condimentar todos los tomates cherry y luego haz un espacio en el centro de la bandeja, donde colocarás el bloque de feta entero.
4. Espolvorea la feta con un poco de pimienta y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
5. Hornea la bandeja durante unos 25-30 minutos o hasta que los tomates cherry estén tiernos y la feta dorada.
6. Mientras tanto, cocina la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete para obtener una cocción al dente.
7. Una vez cocidos los tomates cherry y la feta, retíralos del horno y aplástalos ligeramente con un tenedor o una cuchara de madera para crear una crema gruesa.
8. Escurre la pasta y viértela en la bandeja con el condimento de tomates cherry y feta, mezclando bien para que todo se integre.
9. Añade albahaca fresca desmenuzada, guindilla y aceitunas negras cortadas si deseas un toque italiano.
10. Sirve caliente, acompañando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo si lo deseas.

Curiosidades

¡Este plato ha ganado fama global repentina gracias a las redes sociales, en particular TikTok, donde la simplicidad y la deliciosa receta han conquistado a millones de usuarios en todo el mundo! La combinación del sabor intenso de la feta cocida con la dulzura de los tomates cherry crea un equilibrio perfecto de sabores que hace este plato irresistible!