फेटा और पालक के साथ ओवन पास्ता

फेटा और पालक के साथ ओवन पास्ता प्रसिद्ध “बेक्ड फेटा पास्ता” ट्रेंड का एक रूपांतर है जिसे पालक के कारण अधिक भूमध्यसागरीय स्पर्श दिया गया है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 400 g छोटा पास्ता (पेने, फ्यूसिली, फार्फाले)
• 200 g फेटा
• 200 g ताजा पालक
• 250 g चेरी टमाटर
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 2 लहसुन की कलियाँ
• नमक और काली मिर्च एक चुटकी
• लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
• गार्निश के लिए ताजा तुलसी (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. बेकिंग डिश में धोए हुए चेरी टमाटर और छिली हुई पूरी लहसुन डालें (यदि पसंद हो तो थोड़ी तीखापन के लिए छोटा लाल मिर्च का टुकड़ा भी डाल सकते हैं)।
3. बीच में फेटा रखें और उस पर ऑलिव ऑयल की बूंद, काली मिर्च की चुटकी और यदि चाहें तो लाल मिर्च छिड़कें। टमाटर और लहसुन को भी ऑयल, नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ मिला दें।
4. डिश को ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक पकाएँ जब तक फेटा नरम न हो जाए और टमाटर मुरझा न जाएँ।
5. टमाटर और फेटा ओवन में होने के दौरान पास्ता को नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार अल डेंटे पकाएँ।
6. टमाटर और फेटा पकाने के अंतिम 5 मिनट में ताजा पालक डिश में डालकर हल्का मुरझा लें।
7. पास्ता छान लें और उसे टमाटर, फेटा तथा पालक वाली डिश में डालें। सबको मिलाएँ, फेटा को मसलकर अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाकर एक समान क्रीम बना लें।
8. पास्ता गर्मागर्म परोसें, यदि पसंद हो तो कटी हुई ताजा तुलसी से गार्निश करें।

यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी भूमध्यसागरीय स्वाद मेज पर लाती है और आसानी से बन जाती है। वैकल्पिक रूप से आप अपनी पसंद या जरूरत के अनुसार कुछ सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि ताजा पालक न हों तो फ्रोजन पालक इस्तेमाल कर सकते हैं या अधिक तीखे स्वाद के लिए ब्लैक ऑलिव्स डाल सकते हैं।

रोचक तथ्य

बेक्ड फेटा पास्ता की रेसिपी विभिन्न सोशल नेटवर्क पर शेयर किए गए वीडियो के कारण इंटरनेट पर वायरल हो गई। इसकी सरलता और तैयारी की गति ने इसकी लोकप्रियता में बहुत योगदान दिया।

शुभ भोजन!