स्पेक के साथ पास्ता

मुझे स्पेक के साथ एक स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन की रेसिपी प्रदान करने में खुशी होगी। इसे बनाने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (फ्यूसिली, पेने या मनपसंद कोई छोटी पास्ता)
• 150 ग्राम स्पेक कटी हुई स्ट्रिप्स में
• 200 मिली कुकिंग क्रीम
• 1 छोटा प्याज
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
• नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• grated parmigiano आवश्यकतानुसार (वैकल्पिक)

तैयारी

1. पास्ता पकाने के लिए एक बर्तन में भरपूर नमकीन पानी उबालने रखें।
2. इस बीच, प्याज को बारीक काटें और एक कढ़ाई में अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ पारदर्शी होने तक भूनें।
3. कढ़ाई में प्याज के साथ स्पेक की स्ट्रिप्स डालें और कुछ मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
4. आंच धीमी करें, कुकिंग क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. पानी उबलने पर पैकेट के निर्देशानुसार पास्ता अल डेंटे पकाएं।
6. पास्ता छानें और इसे स्पेक-क्रीम मिश्रण वाली कढ़ाई में डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि पास्ता स्वादिष्ट हो जाए।
7. यदि पसंद हो तो थोड़ी काली मिर्च और चुटकी भर नमक डालें (ध्यान दें कि स्पेक पहले से नमकीन है)।
8. तुरंत परोसें, ऊपर से grated parmigiano छिड़ककर यदि चाहें।

रोचक तथ्य

स्पेक आल्प्स क्षेत्रों, विशेष रूप से दक्षिण टिरोल का एक प्रकार का स्मोक्ड कच्चा हैम है। इसकी स्मोकिंग इसे एक अनोखा स्वाद देती है जो क्रीम की मलाईपन के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जिससे पकवान में स्वादों का बहुत सुखद संतुलन बनता है।