टमाटर, मोज़रेला और तुलसी के साथ ठंडा पास्ता
17/11/2023टमाटर, मोज़रेला और तुलसी के साथ ठंडा पास्ता एक ताज़ा और तैयार करने में सरल ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। यह रही रेसिपी:
सामग्री
- 350 ग्राम छोटा पास्ता (जैसे फ्यूसिली, फार्फाले या पेने)
- 250 ग्राम चेरी या डेटरिनी टमाटर, आधे या चार टुकड़ों में कटे हुए
- 200 ग्राम फियोर्डिलाटे मोज़रेला या बफ़ेलो मोज़रेला, क्यूब्स में कटी हुई
- ताज़ा तुलसी, भरपूर
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- बाल्समिक विनेगर (वैकल्पिक)
तैयारी
-
पास्ता को भरपूर नमकीन पानी में पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। इसे छान लें और पकने को रोकने के लिए बहते पानी के नीचे ठंडा करें।
-
एक बड़े बाउल में, चेरी टमाटरों को मोज़रेला के क्यूब्स और हाथ से तोड़ी हुई भरपूर तुलसी की पत्तियों के साथ मिलाएं।
-
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, उदारतापूर्वक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और यदि चाहें तो अम्लता जोड़ने के लिए बाल्समिक विनेगर की एक चुटकी डालें।
-
ठंडे पास्ता को कंडीमेंट वाले बाउल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि हर सामग्री अच्छी तरह वितरित हो।
-
स्वादों को मिश्रित होने देने के लिए ठंडे पास्ता को परोसने से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा पास्ता को अतिरिक्त सामग्रियों जैसे काली जैतून, केपर्स, एंकोवीज़ या टूना इन ऑयल के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। इसे ताज़ा परोसना इस व्यंजन को ग्रीष्मकालीन दोपहर के भोजन, पिकनिक या हल्के रात्रिभोज के लिए एकल व्यंजन के रूप में आदर्श बनाता है। शुभ भोजन!
