क्रीम और हैम पास्ता

क्रीम और हैम के साथ पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 350ग्राम पास्ता (पेने या ताजातेल्ले अच्छे काम करते हैं)
• 200ग्राम पकाया हुआ हैम कटी हुई पट्टियों में
• 250मिलीलीटर कुकिंग क्रीम
• 50ग्राम मक्खन
• कद्दूकस किया हुआ परमेजन चीज़ (स्वादानुसार)
• नमक और काली मिर्च (आवश्यकतानुसार)
• जायफल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. पास्ता के लिए नमक डाले पानी का बर्तन उबालने रखें। जब पानी उबल जाए, तो पैकेट पर दिए समय के अनुसार पास्ता को अल डेंटे पकाएं।
2. इस बीच, एक चौड़े पैन में मक्खन पिघलाएं और हैम की पट्टियां डालें। हल्का भूनें।
3. पैन में हैम के साथ क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा जायफल डाल सकते हैं।
4. अल डेंटे पास्ता छान लें और इसे क्रीम व हैम वाले पैन में डाल दें।
5. धीमी आंच पर पास्ता को मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह स्वादिष्ट हो जाए।
6. नमक और काली मिर्च अपने स्वादानुसार डालें।
7. गर्मागर्म परोसें और यदि चाहें तो ऊपर से भरपूर कद्दूकस किया हुआ परमेजन चीज़ छिड़कें।

रोचक तथ्य

क्रीम और हैम पास्ता का व्यंजन सबसे क्लासिक इतालवी व्यंजनों का एक तेज और स्वादिष्ट रूपांतर है। हालांकि यह प्राचीन इतालवी पाक परंपरा का हिस्सा नहीं है, फिर भी इसकी सुविधा और क्रीम की मिठास तथा हैम के नमकीन स्वाद के सफल मेल के कारण इसने कई लोगों को जीत लिया है।