Pasta con nata y jamón

La pasta con nata y jamón es un plato simple y sabroso que se puede preparar en poco tiempo. Aquí cómo hacerlo:

Ingredientes

• 350g de pasta (penne o tagliatelle funcionan bien)
• 200g de jamón cocido cortado en tiras
• 250ml de nata para cocinar
• 50g de mantequilla
• parmesano rallado (a gusto)
• Sal y pimienta (c.s.)
• Nuez moscada (opcional)

Preparación

1. Pon a hervir una olla de agua con sal para la pasta. Cuando el agua hierva, cocina la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete para obtener una cocción al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén amplia, derrite la mantequilla y añade las tiras de jamón. Sofríe ligeramente.
3. Añade la nata en la sartén con el jamón. Mezcla bien y deja cocer unos minutos hasta que espese un poco. Si lo deseas, puedes añadir un pizco de nuez moscada para aromatizar aún más la salsa.
4. Escurre la pasta al dente y viértela en la sartén con la nata y el jamón.
5. Mezcla bien la pasta con el condimento a fuego bajo para que se impregne de sabor.
6. Ajusta de sal y pimienta a tu gusto.
7. Sirve bien caliente y si quieres, espolvorea con abundante parmesano rallado.

Curiosidades

El plato de pasta con nata y jamón es una variante rápida y deliciosa de los platos italianos más clásicos. Aunque no forma parte de la tradición culinaria italiana antigua, ha conquistado a muchos por su practicidad y por la combinación ganadora entre lo dulce de la nata y lo salado del jamón.