पास्ता मटर और टूना

यहाँ पास्ता मटर और टूना की एक सरल रेसिपी है, जो तेज़ और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (पेन्ने, फ्यूसिली या आपकी पसंद का कोई अन्य आकार)
• 1 डिब्बा टूना तेल में (लगभग 160 ग्राम)
• 200 ग्राम ताज़ा या जमे हुए मटर
• 1 छोटा प्याज
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• (वैकल्पिक) सजावट के लिए ताज़ा कटा हुआ अजमोद

तैयारी

1. प्याज से शुरू करें: इसे छीलें और बारीक काट लें। एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गर्म करें और फिर प्याज डालें, इसे तब तक भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।

2. पैन में मटर डालें (यदि जमे हुए हैं तो पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है)। ढक्कन से ढकें और लगभग 10 मिनट तक पकने दें (यदि ताज़ा हैं तो कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं), यदि आवश्यक हो तो चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

3. इस बीच, पास्ता को नमकीन पानी वाली बड़ी बर्तन में पैकेट पर दिए समय के अनुसार डेंटे तक पकाएं।

4. टूना को अतिरिक्त तेल से छान लें और कांटे से टुकड़ों में तोड़ लें।

5. जब मटर लगभग पक जाएं, तो पैन में टूटा हुआ टूना डालें, टूना के टुकड़ों को ज्यादा न तोड़ने के लिए धीरे से मिलाएं।

6. पास्ता को छान लें और पैन में मसाले के साथ मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद आ जाए, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

7. (वैकल्पिक) पास्ता को ताज़ा कटे अजमोद से सजाकर परोसें।

रोचक तथ्य

पास्ता मटर और टूना एक क्लासिक “इतालवी शैली” का व्यंजन है जो विभिन्न स्थितियों के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि यह एक पूर्ण और पौष्टिक भोजन है। यह बचे हुए डिब्बाबंद टूना का उपयोग करने और भोजन में फलियों और सब्जियों का एक हिस्सा शामिल करने के लिए भी एकदम सही है। इसके अलावा, इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है: कुछ लोग इसे अधिक मलाईदार बनाने के लिए क्रीम डालना पसंद करते हैं या थोड़ी तीखापन के लिए मिर्च डालते हैं।